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六月的天是阳光雨月份，炎热的太阳可能带着雨季，今天是高考第二天，有个说法就是高考来临时，倾盆大雨也会出现，雨过天晴后便是晴天，但是大多数人不知道雨过天晴后，海边的渔夫正在捕扇贝于各种海鲜，扇贝是最难捕抓的，因为它会躲在石头或者缝隙里，需要费很大劲才能捕抓成功，不过功夫不负有心有人，好的东西都是需要时间的，因为扇贝世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。人们都拿扇贝作为美食食用，因为扇贝肉质鲜美，营养极其丰富，美容养颜，减肥减脂，女人不吃它亏大了，男人不吃可惜了。
鲜美豆豉扇贝
今天我与媳妇特意去海鲜城买新鲜的扇贝，是比较熟的老板，不在于价格优惠多少，而是在于扇贝新鲜与否，买回来，我媳妇就亲自下厨，创作了这道鲜嫩豆豉扇贝，这是我吃过最好吃的扇贝了，外面绝对是吃不着的，食材也是特别简单，价钱实惠，却又不失档次。
【准备食材】：新鲜扇贝、大葱、小葱、豆豉、生抽、食用油、
鲜美豆豉扇贝
【操作步骤】：开始将扇贝洗净、多洗几遍，将洗净大葱切丝、小葱洗净切段，豆豉切碎待用。
鲜美豆豉扇贝
第二步热锅烧油，多放一点油，在六成热时下入小葱段，爆香炸至焦黄，然后捞出不要，为了就是把香味留余油中，再下入豆豉炸一小会，不断搅拌，炸至感觉快熟了就可以关火了，盛出放在碗里。
鲜美豆豉扇贝
这时把扇贝放入菜板上，用勺子连油带豆豉舀一勺，浇入扇贝肉中，别的调料不用放，这样可以把原汁原味全部留下了，不流失，现在的人们都是讲究原汁原味。
鲜美豆豉扇贝
蒸锅烧水，待蒸汽上来后将扇贝依次摆好在蒸锅中，盖上锅盖，这时我已经开始流口水了......
鲜美豆豉扇贝
开始计时十分钟，即可关火，盛出就可以解馋了。
鲜美豆豉扇贝
最后一步就是调味了，我媳妇选用的时，大葱切丝，因为大葱搭配扇贝口感会更好，在淋上一丢丢生抽调味就算完成了，大家都知道生抽里是含有盐味的，所以不用放盐了。
鲜美豆豉扇贝
【小贴士】：
1.这道菜营养丰富，还简单、没啥注意事项，主要是把蒸煮时间控制好，把口水止住就可以了。
什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？答案：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！
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