走过很多地方，尝过许多美食，但最喜欢的还是自己在家做。洗菜、切菜，再把食物煮熟，看着家人一点一点吃掉，这个过程我很享受也很幸福。也许很多人说自己不会做菜不懂做菜，没有做美食的潜质。其实在生活中，你学会了享受生活，人生处处都是惊喜。只要你用心去做，你也可以成为大厨。
豆腐是我们日常生活中最常见的，价格便宜但营养极其高，具有“植物肉”美称。吃几口豆腐就能满足人一天钙的需求量，而且吸收率高达百分之九十五，对骨骼的生长发育也是很有帮助的，还可以防止骨质疏松。春天正是小孩长个的时候，多吃豆腐对小孩长高也是很有帮助的。今天做的这个很简单，豆腐搭配排骨味道和层次感都很丰富，我们一起做起来吧！
【豆豉排骨蒸豆腐】
食材：
豆腐、排骨、剁椒、蒜、豆豉、生抽、姜、糖、白胡椒、淀粉、葱。
1、准备好食材。豆腐最好选择老豆腐，也就是北豆腐，不容易碎。
2、排骨切小段，放入清水中浸泡去血水。
3、豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末。
4、锅内热油，放入切好的豆豉、蒜、姜丝，小火炒出香味后关火。
5、浸泡出血水的排骨控干水分，加入淀粉抓匀。
6、抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟。
7、豆腐切厚片码入盘中。
8、将腌好的排骨放在豆腐上。
9、放入蒸锅蒸25分钟即可。
10、出锅，开吃！
小贴士：
1、排骨剁小一些容易入味，熟的也快一些。
2、豆腐选择老豆腐比较容易操作，当然嫩豆腐也是可以的。
如果你有更好的建议或者有更好的做法，欢迎在下面留言和大家一起分享~
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