“大火爆炒，小火收汁”，這是電影中形容小龍蝦美味做法的臺詞，正好可以用來評述這部電影：“大火爆炒”的是類型創新，主類型是警匪複合了黑色幽默， 這就超級難得，眾所周知國產警匪的審查很嚴格，這個類型簡直就是“螺螄殼裡做道場”，很難創新。但《龍蝦刑警》終於讓我看到了國產警匪片的新意！人物設置不再是千篇一律非黑即白的警察，王千源飾演的杜若飛、勢必會成為國產電影中經典的警察角色，另外商業元素應有盡有。更讓我歎絕的是，”假借物流公司販毒“的設置其實是根據真實事件改編的，編導人員切換思路保留了這個真實的事件然後將這種“不可思議“移植到警察設定上，“警察為破案盤下小龍蝦店在旁監視“，這個設置實在精妙，可以說是搞笑版《無間道》、《潛伏》，也許普通觀眾難以感觸到，但是作為電影項目開發人員明白這個設置太精妙了。
男主王千源飾演的杜宇飛就是一隻典型的“小龍蝦：它對成長環境不苛刻小水溝就能生存（為了破案可以偽裝成外賣） “外殼”很硬但內心柔軟（看似不近人情但危險時刻還能深入虎穴救出同僚），自帶網紅性質，嘴貧、市井,他的動作不再端著，他的每一個動作不是透露著刑警的專業，甚至還被反派各種毆打，這一切都是為了隱藏身份潛伏下來，這是一個很貼近生活有質感的警察角色，這樣的警察角色才是真正的敬業，為了破案可以委曲求全。 劉樺飾演的能叔作為一個即將退休的警察角色，他只想安穩的終結自己警察生涯，但是在危難時期還是挺身而出，“肥而不膩”慢工出細活的表演十分精彩，甚至故意裝成“老孃炮”來偽裝他們的身份。劉樺真是個好演員，演道哥這樣的主角時能hold全場，演配角時又十分融入（《老炮兒》），《龍蝦刑警》又貢獻了經典的表演。兩個小刑警人物成長弧線也很完善。
“龍蝦刑警”們為了隱藏自己的身份，於是扮演成一家四口，爸爸能叔、哥哥宇飛、弟弟和弟妹，這個“假身份”很體現警察這個群體彼此之間的人物關係，那種“戰友”情更像親情一般的存在。反派角色也是各頂各，都是快手網紅般的有看點，很喜感。喜劇演員周雲鵬和手下馬仔製造了很多東北式喜劇，張錦程飾演的終極反派，也用”性別轉換“的喜劇形式貢獻了很多喜劇效果。沈騰的客串加入了開心麻花式的喜劇，各種喜劇形式融匯貢獻了這樣一部經典黑色幽默電影。
這是導演李欣芸的處女作實屬難得，完成度很高、商業元素完備，作為暑假檔期的頭號喜劇，很值的一看。攝影也很唯美，髒舊感的場景配以霓虹光影拍出了另類的文藝感，簡直就是色香味俱全。整片調性一如小龍蝦一樣麻辣、魔性慾罷不能，《龍蝦刑警》很喜歡，很獨特，很網紅。蝦鬧鬧，我還要。
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