“大火爆炒，小火收汁”，这是电影中形容小龙虾美味做法的台词，正好可以用来评述这部电影：“大火爆炒”的是类型创新，主类型是警匪复合了黑色幽默， 这就超级难得，众所周知国产警匪的审查很严格，这个类型简直就是“螺蛳壳里做道场”，很难创新。但《龙虾刑警》终于让我看到了国产警匪片的新意！人物设置不再是千篇一律非黑即白的警察，王千源饰演的杜若飞、势必会成为国产电影中经典的警察角色，另外商业元素应有尽有。更让我叹绝的是，”假借物流公司贩毒“的设置其实是根据真实事件改编的，编导人员切换思路保留了这个真实的事件然后将这种“不可思议“移植到警察设定上，“警察为破案盘下小龙虾店在旁监视“，这个设置实在精妙，可以说是搞笑版《无间道》、《潜伏》，也许普通观众难以感触到，但是作为电影项目开发人员明白这个设置太精妙了。
男主王千源饰演的杜宇飞就是一只典型的“小龙虾：它对成长环境不苛刻小水沟就能生存（为了破案可以伪装成外卖） “外壳”很硬但内心柔软（看似不近人情但危险时刻还能深入虎穴救出同僚），自带网红性质，嘴贫、市井,他的动作不再端着，他的每一个动作不是透露着刑警的专业，甚至还被反派各种殴打，这一切都是为了隐藏身份潜伏下来，这是一个很贴近生活有质感的警察角色，这样的警察角色才是真正的敬业，为了破案可以委曲求全。 刘桦饰演的能叔作为一个即将退休的警察角色，他只想安稳的终结自己警察生涯，但是在危难时期还是挺身而出，“肥而不腻”慢工出细活的表演十分精彩，甚至故意装成“老娘炮”来伪装他们的身份。刘桦真是个好演员，演道哥这样的主角时能hold全场，演配角时又十分融入（《老炮儿》），《龙虾刑警》又贡献了经典的表演。两个小刑警人物成长弧线也很完善。
“龙虾刑警”们为了隐藏自己的身份，于是扮演成一家四口，爸爸能叔、哥哥宇飞、弟弟和弟妹，这个“假身份”很体现警察这个群体彼此之间的人物关系，那种“战友”情更像亲情一般的存在。反派角色也是各顶各，都是快手网红般的有看点，很喜感。喜剧演员周云鹏和手下马仔制造了很多东北式喜剧，张锦程饰演的终极反派，也用”性别转换“的喜剧形式贡献了很多喜剧效果。沈腾的客串加入了开心麻花式的喜剧，各种喜剧形式融汇贡献了这样一部经典黑色幽默电影。
这是导演李欣芸的处女作实属难得，完成度很高、商业元素完备，作为暑假档期的头号喜剧，很值的一看。摄影也很唯美，脏旧感的场景配以霓虹光影拍出了另类的文艺感，简直就是色香味俱全。整片调性一如小龙虾一样麻辣、魔性欲罢不能，《龙虾刑警》很喜欢，很独特，很网红。虾闹闹，我还要。
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