俗话说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”然而，河南新郑市龙湖镇沙窝李村却出了个号称”中国辣王”的人物，他的名字叫李永志。2018年4月15日晚，李永志在家中直播“三辣”同吃，向网友分享他吃辣椒的乐趣。
直播时，简单的开场白过后，他信心满满地说：“光说不练假把式，现在咱们就开始吧！”言罢，他首先来了个“双管齐下”——双手各拿一个辣度不一般的辣椒交替往嘴里送，狼吞虎咽。吃完火辣辣的辣椒，他紧接着又大口吃大蒜，大杯喝烈酒，神情自若，并现场请人验证。
李永志，无辣不欢、嗜辣如命。10年来，30多个省市电视台邀请他参加节目，打败天下无数“辣椒王子”，获奖无数，曾获得央视《中国味道》金筷子一双，国外多家电视台也曾专题报道过他。
“中国辣王”李永志正在直播他“三辣”同吃，期间向网友展示他与知名演员的合影。
2018年6月26日，陕西西安玉祥门外的恒天财智广场，中国重庆老版火锅店举办“吃辣达人赛”，来自西安的40名决赛选手在此展开激烈的吃辣角逐。“中国辣王”李永志受活动方邀请只参加了吃辣表演，他向现场观众展示了让人瞠目结舌的“三辣”同吃。
2017年01月13日，素有“中国辣王”之称的李永志在一家传媒公司的年会上接受10名员工的挑战-----吃辣椒。李永志几秒钟就风卷残云般吃完了大半碗蘸有高度白酒的辣椒粉，轻松获胜，惊呆众人。
2016年10月10日上午，郑州惠翔农业生态园内，李永志迎接来自附近村民发起的挑战——吃辣椒。村民们个个使出挥身解数，但均告败北，窘态百出。
李永志嗜辣如命，敢吃中国和世界上最辣的辣椒。他走南闯北这么多年来，打败过无数个自命不凡的挑战者，到目前尚未遇见真正的对手，被誉为“中国辣王”。图为2017年11月11日，河南新郑市龙湖镇沙窝李村，一位来自重庆的男子表示不服，风尘仆仆地赶来向李永志发起挑战，结果不出所料，一败涂地。
他到菜市场也是购买平常人不敢吃的辣椒，而在他的菜地里，种植有世界上最辣的辣椒---印度魔鬼辣椒，因为太辣，不用担心被人偷摘。
他酷爱吃辣椒，一天三顿，可以没肉、没鸡蛋，但绝不能没有辣椒。更令人称奇的是，近些年他居然“三辣”同吃，就是辣椒、大蒜、白酒一起吃，而身体却一直很好。2008年11月26日，他在一家馄饨店里点了一碗馄饨，却吃光店里的4碗辣椒。老板欲哭无泪：“他太能吃辣了，碰上他这种人太赔本了！”2008年11月28日中午，他又在另一家小店点了一碗拉面吃完3碗辣椒。因此，他被有些饭店老板列为“不受欢迎的顾客”。
令李永志印象十分深刻的一次吃辣椒，是挑战产自云南省芒市的“涮涮辣”。当时，现场围观的当地村民对李永志的挑战纷纷摇头，“他说要挑战10颗，我猜他肯定吃不了两颗。”也有村民表示，平日自己在家，蘸着盐巴吃，能吃两颗涮涮辣。德宏傣族景颇族自治州医疗集团急救中心的救护车也赶到了现场。据说，普通人吃半颗已经辣得大汗淋漓、呼吸急促，还有人因为吃涮涮辣后发生了胃穿孔被紧急送往医院治疗。
那次，李永志在挑战的过程中被呛了一下，最终吃了四颗大的，五颗小的，说是吃饱了。李永志以挑战世界各地的辣椒而声名鹊起，这次挑战涮涮辣之后，经检测他的血压是195/125，不过他本人感觉尚好。但他同时也感叹，芒市的涮涮辣比印度获吉尼斯纪录的魔鬼辣椒还要辣，“涮涮辣绝对是世界最辣！”
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