近日，花舍集团旗下第三品牌“紫丁湘菜馆” 盛大开幕。这是继花舍咖餐厅、花舍鲜之味之后，花舍集团重金打造的第三个餐饮品牌。作为一家成立14年的餐饮企业，花舍集团历经餐饮业态由咖餐至西餐转而布局中餐的全面规划，战略布局由华北至全国继而跨洲至荷兰阿姆斯特丹、海牙，目标人群由普罗大众至时尚小资乃至高端人士的不断聚焦。花舍的多品牌、国际化发展战略可谓稳扎稳打，步步为营。
花舍集团创始人郑金艳女士在开幕式上致辞
北京东城区工商联主席郝国信先生、北京青年企业家商会会长李萌女士、著名美食评论家董克平老师、荷兰翰集团董事长纪晓翰先生等也到场出席，并发表了精彩的致辞。
作为一个有着14年经验积累的知名餐饮企业，为什么会选择湘菜这个品类？花舍方面表示，首先，湘菜作为八大菜系之一，历史悠久，已为广大消费者所熟知，无需再对市场进行引导和教育。其次，北京庞大的餐饮市场中，湘菜品类餐厅比比皆是，定位高端的品牌不胜枚举，难能可贵的是高性价比。再次，花舍品牌已经有了几十万用户的积累，粉丝的消费闭环逐步形成。
此次“紫丁湘”的室内环境设计邀请了曾设计欧洲多家米其林餐厅的荷兰知名设计师，整体风格既营造出北欧风的简约时尚，又通过不同主题包间点缀出中国风，时尚与传统完美结合相得益彰。
紫丁湘店内环境
在食材的选用上，紫丁湘品牌进行了全面的升级优化，食材基本都是原产地直采，如深入湘西大山中收购来的土家腊肉和黑猪肉、湖北空运来的鲜活武昌鱼、广东的清远走地鸡、有机千岛湖鱼头等。郑金艳表示，“调味料都是天然植物原料，坚决不使用味精、鸡精等香料。我们就是要改变人们对传统湘菜的看法。”
紫丁湘菜品
据悉，在紫丁湘菜馆开幕的同时，在大洋彼岸的荷兰海牙，花舍集团与荷兰翰集团合作的欧洲高端餐饮品牌“正宴”也已经成功开业；集团的第二品牌鲜之味创意西餐厅将于9月份盛装升级；花舍的第一品牌花舍咖餐厅也将于年内进行5.0主题升级。
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