近日，花舍集團旗下第三品牌“紫丁湘菜館” 盛大開幕。這是繼花舍咖餐廳、花舍鮮之味之後，花舍集團重金打造的第三個餐飲品牌。作為一家成立14年的餐飲企業，花舍集團歷經餐飲業態由咖餐至西餐轉而佈局中餐的全面規劃，戰略佈局由華北至全國繼而跨洲至荷蘭阿姆斯特丹、海牙，目標人群由普羅大眾至時尚小資乃至高端人士的不斷聚焦。花舍的多品牌、國際化發展戰略可謂穩紮穩打，步步為營。
花舍集團創始人鄭金豔女士在開幕式上致辭
北京東城區工商聯主席郝國信先生、北京青年企業家商會會長李萌女士、著名美食評論家董克平老師、荷蘭翰集團董事長紀曉翰先生等也到場出席，並發表了精彩的致辭。
作為一個有著14年經驗積累的知名餐飲企業，為什麼會選擇湘菜這個品類？花舍方面表示，首先，湘菜作為八大菜系之一，歷史悠久，已為廣大消費者所熟知，無需再對市場進行引導和教育。其次，北京龐大的餐飲市場中，湘菜品類餐廳比比皆是，定位高端的品牌不勝枚舉，難能可貴的是高性價比。再次，花舍品牌已經有了幾十萬用戶的積累，粉絲的消費閉環逐步形成。
此次“紫丁湘”的室內環境設計邀請了曾設計歐洲多家米其林餐廳的荷蘭知名設計師，整體風格既營造出北歐風的簡約時尚，又通過不同主題包間點綴出中國風，時尚與傳統完美結合相得益彰。
紫丁湘店內環境
在食材的選用上，紫丁湘品牌進行了全面的升級優化，食材基本都是原產地直採，如深入湘西大山中收購來的土家臘肉和黑豬肉、湖北空運來的鮮活武昌魚、廣東的清遠走地雞、有機千島湖魚頭等。鄭金豔表示，“調味料都是天然植物原料，堅決不使用味精、雞精等香料。我們就是要改變人們對傳統湘菜的看法。”
紫丁湘菜品
據悉，在紫丁湘菜館開幕的同時，在大洋彼岸的荷蘭海牙，花舍集團與荷蘭翰集團合作的歐洲高端餐飲品牌“正宴”也已經成功開業；集團的第二品牌鮮之味創意西餐廳將於9月份盛裝升級；花舍的第一品牌花舍咖餐廳也將於年內進行5.0主題升級。
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