成泰逸
说实话，炒菜最香的是猪油，尤其是炒蔬菜时，这个大家都吃过，无可争议的👌
但是咧，由于众所周知的健康因素，绝大多数时候大家还是会选择各种植物油，包括什么菜籽油、大豆油、茶籽油、花生油、芝麻油、橄榄油以及各种调和油。
简单而言，综合考虑营养成分、香味接受度以及性价比三方面，壹周君认为花生油确实是最佳选择！
调和油先不说了，几种食用油混合在一起的，香味不单纯😁壹周君集中说说常见的。
首先是菜籽油，油菜籽压榨的，较为天然，但很多人用不惯，因为炒菜油烟大，香味浓郁但有点过头了。
芝麻油就是“小磨香油”，香是香，但是只能用来凉拌，一加热香味就消失啦，同样类似情况的还有葵花籽油。
豆油比较大众，适合各种炒菜，用的人也比较多，但转基因这个话题始终令人纠结，香味也不算出类拔萃，所以不做推荐。
现在压力落在花生油和橄榄油身上啦😁橄榄油欧美人用得比较多，最适合人体吸收的食用油。而且生产过程中没有其他化学处理，香气接受度也OK。初榨的橄榄油适合凉拌或是直接口服， 精炼的橄榄油就适合各种炒菜啦！
但是有一个问题，它太贵了，普通工薪阶层日常承担不起啦，所以我们的目光还是回到花生油上面吧👌
花生油的热量确实比其他植物油要高一点，但这也有个好处，它含有多种脂肪酸的甘油酯，烧菜时能增加食物的香味。
加上花生油含锌也是所有油类中最高的，所以就选它啦！
武汉壹周
炒菜最香的油不是花生油。还有比香油炒菜更香的吗？没有，南方有炒菜更香的哟，名字就叫茶籽油，其实炒菜恰到好处就是最香的油，炒菜油加的才多，其实他也不是多想，要有正确的炒菜方法，无论什么油炒出来都香。
手机用户5933557928
橄榄油是液体黄金。是最好的油类了……但是由于价格太贵，很少有人拿它炒菜的。如果的你经济条件允许的话，那么恭喜你，你可以用橄榄油炒菜了，你绝对不会发胖，而且非常的有益于健康，还有助于减肥和治疗便秘
