炎炎夏日，是不是都喜欢一杯冰冰爽爽的酸梅汤？
可喝外面酸梅汤的时候有没有感觉越喝越渴呢？有没有看一下营养成分表？一般一瓶400毫升的酸梅汤里大约有40克糖，想着解暑，结果一大把精致糖瞬间进肚。
夏天在外吃火锅时酸梅汤可是绝配，很多朋友更喜欢来一杯老板自制的酸梅汤，喝一口就停不下来，来一壶又再来一壶，可这种酸梅汤往往为了追求口感，糖的成分一般会更高......
酸梅汤是夏季清热消暑好伴侣，真正解暑的酸梅汤还得自制，叶子今天来分享一个特别版的酸梅汤，比常规做出来更好喝，营养加倍，消暑的功效也加倍，做起来却又快又省事。
我用破壁机来做，家里没有破壁机的也可以用豆浆机来做，只是豆浆机做的没有破壁机做的细腻，口感上要差一点。
这破壁机版的酸梅汤不用费劲的熬制，而且不用把那些清热解暑的渣倒掉，而是全部打细了和汤一起喝下去，这样把真正解暑成分全部喝进肚里，我用的糖量相对少了很多。
这种酸梅汤因为把所有原材料打细的，所以汤不是很清亮的那种，打出来是比较浓稠的，建议根据自家口味的喜好来进行稀释，然后放入冰箱冷藏后喝，口感超爽。
如果肠胃不太好的朋友，也可以喝常温的或热饮。
【食材】
乌梅 20克
山楂 10克
炒大麦 3克
陈皮 3克
甘草 3克
干柠檬片 3克
苏子 2克
洛神花 2克
桂花 2克
冰糖 100克
【制作步骤】
1、准备好原材料；
2、乌梅提前泡软后去核，可以用不锈钢勺刮下来。
3、将所有食材放入破壁机桶里，加入1400毫升水；
4、启动“豆浆”功能即可。
5、制作完成。
小贴士：
一、破壁机得有自带加热煮的功能，也可以用豆浆机做；
二、这个比例做出来比较浓稠，建议做好后倒出来加上一倍开水稀释，搅拌均匀后再喝，放入冰箱冷藏后口感更佳；
三、加水的多少要根据不同破壁机的加热功能的上限水量来定；
四、网上有卖酸梅汤调配好的一包一包的料包，一次直接用一包即可。
閱讀更多 美食生活指南 的文章
