人們常說，香格里拉是旅遊的天堂，那是夢開始的地方。在這片香格里拉高原產區，一串串葡萄吸收著高原陽光，吞吐天地靈氣，一群勤勞的生活者種植、採摘、釀造，正傳播著一場美酒與旅遊的跨界之夢。
近日，記者從雲南香格里拉酒業股份有限公司（以下簡稱：香格里拉酒業）獲悉，5月7日，香格里拉酒業與雲美（中國）旅遊控股集團有限公司（以下簡稱：雲美旅遊），在鄭州簽署戰略合作協議。“這次合作就是要把彩雲之南的美景與美酒充分融合，挖掘出更多香格里拉特有的、特色的東西，將二者更好地融入更多人的生活，提升更多人的生活品質”，香格里拉酒業品牌部經理楊周玥說道。
強強聯手 跨界融合新探索
楊周玥介紹，此次合作之所以選擇對方，是因為兩家企業都來自雲南，都是在雲南各自行業內的龍頭企業和領先品牌，用雲美旅遊董事長徐甘霖在戰略合作會上的話說就是“門當戶對，強強聯手”。
據介紹，香格里拉酒業創立於2000年1月27日，主要生產和銷售“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞幹酒”等系列產品，其主要原料產區分佈在香格里拉三江並流旅遊景區的金沙江及瀾滄江沿岸河谷地區，是世界上獨一無二的釀酒葡萄產區，憑藉嚴謹高超的釀造工藝屢屢在國際上摘獲各類獎項。合作伙伴雲美旅遊創立於2013年，2017年8月，正式升級成為集團化公司。目前，雲美旅遊銷售網絡覆蓋全國32個省、自治區、直轄市，年接待遊客總量超過1000000人，旗下旅遊品牌雲美雲南與貴爽貴州均為目的地旅遊領先品牌。
人們常說，香格里拉是旅遊的天堂，那是夢開始的地方。在這片香格里拉高原產區，一串串葡萄吸收著高原陽光，吞吐天地靈氣，一群勤勞的生活者種植、採摘、釀造，正傳播著一場美酒與旅遊的跨界之夢。
近日，記者從雲南香格里拉酒業股份有限公司（以下簡稱：香格里拉酒業）獲悉，5月7日，香格里拉酒業與雲美（中國）旅遊控股集團有限公司（以下簡稱：雲美旅遊），在鄭州簽署戰略合作協議。“這次合作就是要把彩雲之南的美景與美酒充分融合，挖掘出更多香格里拉特有的、特色的東西，將二者更好地融入更多人的生活，提升更多人的生活品質”，香格里拉酒業品牌部經理楊周玥說道。
強強聯手 跨界融合新探索
楊周玥介紹，此次合作之所以選擇對方，是因為兩家企業都來自雲南，都是在雲南各自行業內的龍頭企業和領先品牌，用雲美旅遊董事長徐甘霖在戰略合作會上的話說就是“門當戶對，強強聯手”。
據介紹，香格里拉酒業創立於2000年1月27日，主要生產和銷售“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞幹酒”等系列產品，其主要原料產區分佈在香格里拉三江並流旅遊景區的金沙江及瀾滄江沿岸河谷地區，是世界上獨一無二的釀酒葡萄產區，憑藉嚴謹高超的釀造工藝屢屢在國際上摘獲各類獎項。合作伙伴雲美旅遊創立於2013年，2017年8月，正式升級成為集團化公司。目前，雲美旅遊銷售網絡覆蓋全國32個省、自治區、直轄市，年接待遊客總量超過1000000人，旗下旅遊品牌雲美雲南與貴爽貴州均為目的地旅遊領先品牌。
立足香格里拉自然條件、旅遊資源、文化特色、高原特產，這一次的合作，是跨行業、跨領域的全新探索，楊周玥表示，雙方在鄭州簽約，意欲將雲南優勢旅遊資源與葡萄美酒完美融合，讓高原特色與更多消費者進行深度融通，放眼全國市場，開發更多特有的東西，進行文化補充，提升更多人的品質生活。未來，雙方還將在品牌，營銷及銷售等各個層面進行深入戰略合作，例如開發葡萄莊園、酒莊文化、葡萄酒品鑑等一系列線路、產品，將香格里拉旅遊、文化、特色產品深度融合，帶給消費者深度體驗。
立足優勢 釀充滿情懷的美酒
成立18年來，香格里拉酒業憑藉得天獨厚的地理條件和氣候資源，獨享優質的德欽高原釀酒葡萄園天生產區優勢。
據介紹，種植葡萄的地塊分佈在德欽縣境內的河谷兩岸坡地，海拔高度為1700米至2800米之間，降雨量為300 ～ 600mm之間，葡萄成熟季節降雨量少；晝夜溫差可達15℃左右，無霜期長，陽光充足；而當地強烈的紫外線，利於紅葡萄著色；礫石土壤土層深厚，通透性強，含有豐富的礦物質、有機質和對人體有益的微量元素；每年3月中下旬葡萄萌芽，9月下旬和10月才開始採收，生長期長達180多天；葡萄園區無任何汙染的工廠或其它汙染源。
除了對產區原料高要求之外，葡萄酒對釀造工藝也極為考究。擁有先天產區優勢的香格里拉酒業在釀造方面也下足了功夫。楊周玥介紹，為滿足高端酒釀造和儲存需要，2013年，公司出資1000萬建造一期地下酒窖，又於2016年出資2000多萬建設二期酒窖；連年從法國和美國進口優質橡木桶近1000只，進口錯流過濾機、氣囊壓榨機等先進設備。先進的設備保證了在釀造過程中讓好葡萄受到最少的傷害，最大化的表現其卓越品質，讓葡萄酒在最合適的環境中發酵、儲存、成長。
為了最佳品質，在設備的投入上，香格里拉酒業從不吝嗇。董事長吳水林曾多次在香格里拉酒業釀酒工作會議上強調：“我們要釀好酒，釀造飽含我們情懷的酒，釀造表現我們誠意的酒，釀造表現我們產區水平的酒，在這方面，我們可以不計成本。”
放眼未來 調整品牌線 差異化競爭
優越的自然條件形成了香格里拉高原產區獨一無二的風土，也造就了香格里拉高原葡萄酒獨特的風味特徵。優者更優，香格里拉酒業與國內外葡萄種植、釀酒專家合作，引進釀酒品種、研究高原葡萄酒種植和釀酒工藝，大大提升了德欽高原葡萄種植與葡萄酒釀酒水平；同時，這群與美酒不斷打交道的夢想者們多次被單位派往澳大利亞、法國、美國等地學習葡萄酒的先進文化和技術。無論是同業還是跨界合作，優勢資源互補，開發特色產物，都將助力獨特香格里拉文化的傳播，提升更多人的品質。
在簽署戰略合作不久，楊周玥又奔波全國各地，開展特色高原葡萄酒品鑑。隨著市場不斷變化，楊周玥也意識到，現代社會消費者理性在迴歸，消費者不再是簡單粗暴的廣告轟炸，而是更相信自己的體驗和感受，所以，未來香格里拉酒業將調整品牌線，進行差異化競爭。
楊周玥指出，未來，香格里拉酒業將牢牢抓住高原與生態結合這一香格里拉產區獨一無二的特色，著力葡萄酒板塊，一方面不斷開拓順應服務市場流通渠道的葡萄酒，一方面釀造高品質酒莊酒。說起酒莊酒，香格里拉酒業找到了釀酒顧問馬克·奧卡拉漢，據介紹，他曾是澳洲酒業巨頭夏迪（Hardy's）旗下酒莊雅拉燃（Yarra Burn）總釀酒師，也是亞拉河谷葡萄種植協會現任主席。未來，香格里拉酒莊酒從原料、品種、種植、培育工藝到後期的釀造，橡木桶存儲和瓶儲等都將由馬克負責把控，真正讓香格里拉釀造出真正的、世界一流的葡萄酒。
雲報旅遊文化全媒體 張玉菊 文 香格里拉酒業 供圖
一審 施穎
閱讀更多 就愛去旅行 的文章
