人们常说，香格里拉是旅游的天堂，那是梦开始的地方。在这片香格里拉高原产区，一串串葡萄吸收着高原阳光，吞吐天地灵气，一群勤劳的生活者种植、采摘、酿造，正传播着一场美酒与旅游的跨界之梦。
近日，记者从云南香格里拉酒业股份有限公司（以下简称：香格里拉酒业）获悉，5月7日，香格里拉酒业与云美（中国）旅游控股集团有限公司（以下简称：云美旅游），在郑州签署战略合作协议。“这次合作就是要把彩云之南的美景与美酒充分融合，挖掘出更多香格里拉特有的、特色的东西，将二者更好地融入更多人的生活，提升更多人的生活品质”，香格里拉酒业品牌部经理杨周玥说道。
强强联手 跨界融合新探索
杨周玥介绍，此次合作之所以选择对方，是因为两家企业都来自云南，都是在云南各自行业内的龙头企业和领先品牌，用云美旅游董事长徐甘霖在战略合作会上的话说就是“门当户对，强强联手”。
据介绍，香格里拉酒业创立于2000年1月27日，主要生产和销售“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞干酒”等系列产品，其主要原料产区分布在香格里拉三江并流旅游景区的金沙江及澜沧江沿岸河谷地区，是世界上独一无二的酿酒葡萄产区，凭借严谨高超的酿造工艺屡屡在国际上摘获各类奖项。合作伙伴云美旅游创立于2013年，2017年8月，正式升级成为集团化公司。目前，云美旅游销售网络覆盖全国32个省、自治区、直辖市，年接待游客总量超过1000000人，旗下旅游品牌云美云南与贵爽贵州均为目的地旅游领先品牌。
人们常说，香格里拉是旅游的天堂，那是梦开始的地方。在这片香格里拉高原产区，一串串葡萄吸收着高原阳光，吞吐天地灵气，一群勤劳的生活者种植、采摘、酿造，正传播着一场美酒与旅游的跨界之梦。
近日，记者从云南香格里拉酒业股份有限公司（以下简称：香格里拉酒业）获悉，5月7日，香格里拉酒业与云美（中国）旅游控股集团有限公司（以下简称：云美旅游），在郑州签署战略合作协议。“这次合作就是要把彩云之南的美景与美酒充分融合，挖掘出更多香格里拉特有的、特色的东西，将二者更好地融入更多人的生活，提升更多人的生活品质”，香格里拉酒业品牌部经理杨周玥说道。
强强联手 跨界融合新探索
杨周玥介绍，此次合作之所以选择对方，是因为两家企业都来自云南，都是在云南各自行业内的龙头企业和领先品牌，用云美旅游董事长徐甘霖在战略合作会上的话说就是“门当户对，强强联手”。
据介绍，香格里拉酒业创立于2000年1月27日，主要生产和销售“香格里拉葡萄酒”、“大藏秘青稞干酒”等系列产品，其主要原料产区分布在香格里拉三江并流旅游景区的金沙江及澜沧江沿岸河谷地区，是世界上独一无二的酿酒葡萄产区，凭借严谨高超的酿造工艺屡屡在国际上摘获各类奖项。合作伙伴云美旅游创立于2013年，2017年8月，正式升级成为集团化公司。目前，云美旅游销售网络覆盖全国32个省、自治区、直辖市，年接待游客总量超过1000000人，旗下旅游品牌云美云南与贵爽贵州均为目的地旅游领先品牌。
立足香格里拉自然条件、旅游资源、文化特色、高原特产，这一次的合作，是跨行业、跨领域的全新探索，杨周玥表示，双方在郑州签约，意欲将云南优势旅游资源与葡萄美酒完美融合，让高原特色与更多消费者进行深度融通，放眼全国市场，开发更多特有的东西，进行文化补充，提升更多人的品质生活。未来，双方还将在品牌，营销及销售等各个层面进行深入战略合作，例如开发葡萄庄园、酒庄文化、葡萄酒品鉴等一系列线路、产品，将香格里拉旅游、文化、特色产品深度融合，带给消费者深度体验。
立足优势 酿充满情怀的美酒
成立18年来，香格里拉酒业凭借得天独厚的地理条件和气候资源，独享优质的德钦高原酿酒葡萄园天生产区优势。
据介绍，种植葡萄的地块分布在德钦县境内的河谷两岸坡地，海拔高度为1700米至2800米之间，降雨量为300 ～ 600mm之间，葡萄成熟季节降雨量少；昼夜温差可达15℃左右，无霜期长，阳光充足；而当地强烈的紫外线，利于红葡萄着色；砾石土壤土层深厚，通透性强，含有丰富的矿物质、有机质和对人体有益的微量元素；每年3月中下旬葡萄萌芽，9月下旬和10月才开始采收，生长期长达180多天；葡萄园区无任何污染的工厂或其它污染源。
除了对产区原料高要求之外，葡萄酒对酿造工艺也极为考究。拥有先天产区优势的香格里拉酒业在酿造方面也下足了功夫。杨周玥介绍，为满足高端酒酿造和储存需要，2013年，公司出资1000万建造一期地下酒窖，又于2016年出资2000多万建设二期酒窖；连年从法国和美国进口优质橡木桶近1000只，进口错流过滤机、气囊压榨机等先进设备。先进的设备保证了在酿造过程中让好葡萄受到最少的伤害，最大化的表现其卓越品质，让葡萄酒在最合适的环境中发酵、储存、成长。
为了最佳品质，在设备的投入上，香格里拉酒业从不吝啬。董事长吴水林曾多次在香格里拉酒业酿酒工作会议上强调：“我们要酿好酒，酿造饱含我们情怀的酒，酿造表现我们诚意的酒，酿造表现我们产区水平的酒，在这方面，我们可以不计成本。”
放眼未来 调整品牌线 差异化竞争
优越的自然条件形成了香格里拉高原产区独一无二的风土，也造就了香格里拉高原葡萄酒独特的风味特征。优者更优，香格里拉酒业与国内外葡萄种植、酿酒专家合作，引进酿酒品种、研究高原葡萄酒种植和酿酒工艺，大大提升了德钦高原葡萄种植与葡萄酒酿酒水平；同时，这群与美酒不断打交道的梦想者们多次被单位派往澳大利亚、法国、美国等地学习葡萄酒的先进文化和技术。无论是同业还是跨界合作，优势资源互补，开发特色产物，都将助力独特香格里拉文化的传播，提升更多人的品质。
在签署战略合作不久，杨周玥又奔波全国各地，开展特色高原葡萄酒品鉴。随着市场不断变化，杨周玥也意识到，现代社会消费者理性在回归，消费者不再是简单粗暴的广告轰炸，而是更相信自己的体验和感受，所以，未来香格里拉酒业将调整品牌线，进行差异化竞争。
杨周玥指出，未来，香格里拉酒业将牢牢抓住高原与生态结合这一香格里拉产区独一无二的特色，着力葡萄酒板块，一方面不断开拓顺应服务市场流通渠道的葡萄酒，一方面酿造高品质酒庄酒。说起酒庄酒，香格里拉酒业找到了酿酒顾问马克·奥卡拉汉，据介绍，他曾是澳洲酒业巨头夏迪（Hardy's）旗下酒庄雅拉燃（Yarra Burn）总酿酒师，也是亚拉河谷葡萄种植协会现任主席。未来，香格里拉酒庄酒从原料、品种、种植、培育工艺到后期的酿造，橡木桶存储和瓶储等都将由马克负责把控，真正让香格里拉酿造出真正的、世界一流的葡萄酒。
云报旅游文化全媒体 张玉菊 文 香格里拉酒业 供图
一审 施颖
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