這款小吃，在我的家鄉廣西叫馬打滾，但在北京卻叫驢打滾。雖然叫法不一樣，但做法相似，味道相近。
1. 糯米粉 100克+玉米粉 30克，加1/4茶匙鹽，充分攪拌
2.250 ML椰漿+40 ML鮮奶油+三湯匙煉奶，小火加溫到起大泡，但不要千萬不要滾到沸騰，因為這樣會影響奶油的味道
3.熱好的奶液離火，加入15克黃油，充分攪拌，讓黃油充分溶解後，與奶液混合
4. 分三次在粉類混合物種加入熱奶液混合液，不停攪拌，至沒有粉塊。一定不要貪快，一次就將液體倒進粉中，這樣容易結塊
5.粉漿過篩三次，令粉漿順滑，最後一次放入平底碟中
6.大火燒開後，放入粉漿蒸20分鐘，至牙籤插入中央位置，抽出牙籤後無白色粘稠粉漿帶出
7.趁熱，用沾有冷水的擀麵杖反覆捶打蒸好的糯米糰，並不斷用刮刀將底部的糯米糰攪到上面來捶打，打到直至提起擀麵杖後，可以感覺到麵糰的黏性，蓋上保鮮膜，讓打好的麵糰降到室溫
8.在砧板上撒上炒熟的黃豆粉，取適量的麵糰，用擀麵杖將麵糰攤開成長形麵皮，但注意不要攤得太平
9.在麵皮上鋪上紅豆餡，也用擀麵杖攤開。注意，紅豆餡的四邊要留出至少一指寬的麵皮
10.從一邊向前捲起麵皮，捲到最後，用留出的麵皮封口。然後整理長卷的形狀，再撒一層黃豆粉
11.長卷按兩指的寬度切塊，擺盤。為了符合打滾兒的主題，可以多撒一些黃豆粉。
美味完成！開動！
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