西安柳家娶媳妇，60桌酒席招待亲朋好友，乡村厨师任红卫的乡村宴席服务队婚礼前一天就开始准备婚宴的菜肴，12口铁锅有煮肉的、有炸丸子的、有焯蔬菜的、有蒸饭的等，院子里一片忙碌。图为蔬菜切好洗净后要在开水里焯一下
任师傅说一场婚宴他们要忙2天，大厨一天能挣200元，小工一天100元。图为做扣肉的肉煮后要在油锅里炸成金黄色。
除了婚礼当天的婚宴，乡村厨师们还要准备婚礼前一天的晚餐和婚礼当天的早餐。
中午的婚宴有鸡、鱼、虾、八宝饭、腰果、粉蒸肉、梅菜扣肉、凉拌腐竹、家常豆腐、烩三鲜、烧肥肠、千叶豆腐、香菇青菜、拌双花等14道菜
三四名男厨师，还有10来名妇女负责洗菜切菜，婚礼当天妇女们还要端盘子，洗碗。图为粉蒸肉装碗
4锅连灶，从下到上4个锅的火候依次减弱，适合煎炸烹煮不同的烹饪方法。
炸丸子，这丸子个头够大，一盘装4个就是四喜丸子。大厨一天能挣200元，小工一天100元
图为半成品肉装碗后还要蒸。这样的农村酒席你吃过吗？是不是很多人，有超过这60桌的吗？
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