不要在外面吃早餐啦！
好些人非常懶得做早餐，也理解，畢竟現在熬夜一族已經鋪天蓋地了，對於起早，就是怕怕。
但總是吃外賣食品真的是很不好的，大多數中午都不得不外賣吃，早晚在不自己動手做點，還等什麼時候呢？
今天推薦這款雞蛋餅就是非常適合早餐的快手美味，非常簡單，只要早起十分鐘即可，我家每週早上都要吃幾次，有時候晚上做點米糊、煮點粥也會搭配做這個雞蛋餅。
這個蔥香雞蛋餅大多數都會做的，非常簡單，我做的時候喜歡放一點小蘇打，覺得這樣做出的小餅更宣軟更好吃。
我今天只是用了蔥花調味，喜歡吃火腿或者有玉米粒等都可以無條件加入，那樣營養更豐富。
材料：雞蛋2個，麵粉70克，水適量，香蔥幾棵，鹽適量，小蘇打1/4小勺
做法：
1、香蔥，雞蛋備好，用小蔥哦，又嫩又清香
2、小蔥葉部分切碎，蔥白留著炒菜吧，也可以都用，蔥白微硬有點影響口感，可以忽略
3、雞蛋加入蔥打散
4、放入麵粉和鹽
5.小蘇打用水融化
6、雞蛋液裡倒入蘇打水，在一起攪拌成能流動狀態的麵糊狀
7、平底鍋放油，倒入麵糊，不要多，能攤成不到半釐米厚的餅狀就可以
8、兩面翻動烙熟即可
廚房小語：
水和麵粉的量都是可以調的，但我喜歡雞蛋多一點的，就放了很少的麵粉，麵粉多水就要多放，麵糊要調成能流動的狀態，不要稠了，稠了並會硬。
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