夏天丰收的季节，长豇豆换个花样吃，好吃下饭，顿顿吃都不会腻
周末带孩子去了老妈那里，老妈依然是闲不住的一个人，在农村老家的院里种了好多的长豆角和葡萄树，这个季节正是生长旺季，满院绿幽幽的，进来都给人一种很清凉的感觉，下午儿子再院子里玩，就想让他体验一下农活，然后就鼓励他去摘豆角，就知道这孩子没有耐心，不到5分钟时间就放弃了，再鼓励下终于摘了一盘，够晚上做个菜吃了。既然体验了那就全程体验吧，这样也能像向往的生活一样，自己摘的自己在我的帮助下做的，自己才会格外的珍惜吃的更香。爸爸不在家，就我妈儿子我们三个人，干脆也不想炒菜了，把长豆角做个菜饼，这样菜和饼一起解决了，只需要配上一碗小粥就美完了。孩子吃的老带劲了，这张饼的一半都进了他的小肚子里。
【制作食材】长豇豆、鸡蛋、半个西红柿、面粉
【制作步骤】第一步：长豆角洗干净，然后放在锅中烫一下，烫到7分熟，全部通绿就可以了捞出控水了。
第二步：碗中打入两个鸡蛋，放点葱花，再切半个西红柿末，这样菜才会漂亮，哈哈
第三步：一勺盐，再三加小勺面粉，如果你做多，面粉就要多一些，大致搅拌出来的糊要像右图一样，像酸奶一样的状态就可以了待用了
第四步：平底锅或者电饼铛都可以，锅底先刷上一层食用油，如果手慢的可以先关火，把长豆角从外到内一圈圈摆进去，这个过程很快的，没有你想象中的那么麻烦，然后再豆角上再刷一层食用油，开火。小孩子看到这一步简直高兴疯了，说好大一个棒棒糖，哈哈
第五步：倒入刚才调好的鸡蛋液，中火或者小火烙至蛋液凝固以后，就可以翻面再煎了，两面都煎熟了，出锅装盘了
很好吃的豆角菜饼就做好了两面都金黄金黄的，别提有多漂亮了，要不这小家伙会一口气吃了一半，真是做少了，哈哈
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