清洗菌很重要，也需要技巧。野生菌的生長環境一般都是那些爛樹葉比較多的地方，本身就帶有都多的細菌和泥土。處理起來更是需要耐心！1.先把菌帶泥的根部去掉，2.一把牙刷（不需要太好的，一塊錢一隻的那種牙刷就ok），水龍頭下拿起牙刷把菌細細的刷一遍，再用稍微燙一點溫水洗一遍！
鍋中放油燒熱，下蒜片、幹辣椒炒出香，直接倒進沒有焯過水的見手青，加火爆炒，之後倒進青椒。
再翻炒5分鐘，加入鹽、花椒油（花椒油也是自己親手製作的）翻炒1分鐘、出鍋（這次由於擔心不熟後有毒，就多炒了一會，生命更可貴！）
感謝閱讀！這裡是“有志趣味”喜歡的朋友記得點擊分享、收藏、+關注喲！野生菌美味的同時，食用也伴隨著風險！建議大家不要吃雜菌（也就是；各個品種的野生菌放在一起炒或者煮），如果你對野生菌有什麼獨特的見解，歡迎下方留言評論！分享你的高招!
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