主料：土豆350克，
配料：麵粉60克，熟芝麻50克，
調料:白糖125克，植物油800克（用不完）
製作方法：
一：土豆去皮洗淨，切成滾倒塊，
二：再放入蒸鍋中蒸熟，取出搗成細泥，加入50克麵粉攪拌均勻，
三：熟芝麻，白糖各25克，和餘下的麵粉倒入容器中攪拌均勻成餡，
四：再將土豆泥揪成大小差不多的劑子，按扁後包入芝麻糖餡，封口捏嚴，搓成小球，
五：鍋中加油燒至5成熱，下入土豆球炸至表面稍微發硬，呈金黃色時，撈出瀝油，
六：另起鍋放入餘下的白糖炒制金黃色，冒小泡時，倒入土豆球，離火後快速顛翻均勻，
七：再淋上明油，出鍋盛在抹油的盤中就成了
拔絲香蕉
主材：香蕉500克，
配料：2個雞蛋，麵粉20克
調料：白糖10克，植物油200克。
製作方法：
一：將香蕉去皮，切成小塊，雞蛋打在碗中，加麵粉攪拌成蛋粉糊，
二：鍋燒熱到油，燒成5成熱，將香蕉逐個粘上面粉，掛上蛋糊下油鍋炸至金黃色撈出，
三：鍋中留少許的底油，放入白糖快速攪炒，待糖快化，滴幾滴開水，待炒至白糖由大泡翻小泡，由粘稠至突然稀軟時，將剛出鍋的香蕉快速放入鍋中，用鍋鏟把香蕉和糖水輕輕攪勻，一定要輕哦，裝盤出鍋就可以了。
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