用户100314080289
要不是壹周君做了一番功课，吃了这么多年牛肉，还真不知道牛肉的这些好处，下面就和壹周君一起涨涨姿势吧。
每次提到欧美人的身强力壮，壹周君身边总有这样的声音：人家天天吃牛肉，不壮如牛才怪了……难道，这就是传闻中的以形补形？开个玩笑，以形补形的说法是荒谬的，但是牛肉强身健体，确是走心的。
牛肉中肉毒碱的含量很高，远高于鸡肉和鱼肉，它的这一特性很受健美运动员的喜爱，原因就是肉毒碱主要是用于支持脂肪的新陈代谢，所以对于想要健美的人士来说，常吃牛肉可以对长肌肉起重要作用。
当然，让人身强力壮，光靠牛肉中的肉毒碱还远远不够，这是它的另一神助攻就该介绍一下了，那就是肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含有量要高过任何食品，它对增长肌肉、增强人体力量十分有效，尤其是在运动训练的开始阶段，它作为人肌体的燃料之源，让运动训练更持久。
除了健体，牛肉对强身也极有帮助。它富含多种维生素，其中的维生素B6就可以增强人体的免疫能力，促进人体内蛋白质的新陈代谢与合成。当你进行了高强度的身体消耗过后，吃牛肉便可以帮助你体能恢复。同时它里面所含有的钾和其他蛋白质也是有助于肌肉、生长激素等的生成。
再者，中医上也对牛肉推崇备至，认为其具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等功能，尤其是气短体虚、贫血、面黄肌瘦的人更应多吃牛肉。牛肉对于小孩子的成长发育也是极好的。
武汉壹周
牛肉味甘性平，是我们平时经常食用的一种肉类。牛肉几乎每个部位都可以吃，而且牛肉所含有的氨基酸和蛋白质的组成要比猪肉还要接近人体需要，因此对人生长发育、病后调养和术后恢复有很大帮助。而且牛肉有暖胃的功效，还可以补中益气和强筋健骨。
牛肉的功效与作用
1.促进肌肉生长：长辈们经常说吃牛肉可以增加力气，这是因为牛肉富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉的力量之源，牛肉还可以补充三磷酸腺苷和肉毒碱，这些物质可以增加训练持久度，促进脂肪代谢和肌肉的生长；
2.预防贫血：铁牛肉中的铁元素是非常丰富的，经常食用牛肉还可以预防缺铁性贫血。对于术后恢复的人来说，食用牛肉还可以帮助补充失去的血液；
3.补脾养胃：牛肉有暖胃的功效，是益气养胃的佳品。常吃牛肉可以补脾养胃、强筋壮骨和补血养气，牛肉是非常适合在冬天食用的；
4.增强免疫力：牛肉中所含有的锌元素是一种促进肌肉生长的抗氧化剂。当锌元素和维生素B6以及谷氨酸盐结合时，能够提高人体免疫力，起到防癌抗癌和延缓衰老的作用；
牛肉的禁忌事项
1.牛肉与鲶鱼同食会中毒，与青果或螺狮同食会引起腹胀；
2.牛肉有暖胃功效，内热旺盛者慎食；
3.感染性疾病、肾病、肝病和皮肤病人要少吃，高血脂、高胆固醇和消化力较弱者也要少吃。
