2018年7月5日，山东邹城公园旁的早市上，知了猴成了市民争相购买的稀罕物，每个摊位旁都挤满了人。知了猴是蝉的幼虫，俗称爬叉、节了鬼。知了猴含有丰富的甲壳素、氨基酸，蛋白质，民间说吃知了猴能壮阳益肾、抗癌，所以知了猴又被美誉为“金蝉子”、“唐僧肉”。
知了在把卵产在细树枝上，被侵染的树枝逐渐干枯，雷雨天时树枝掉落在泥土里，因此产的幼虫也叫“雷震子”蝉卵钻入泥土变成若虫以吸食树根汁液为食，，知了猴在地下待3年左右钻出泥土，蜕壳成蝉，知了猴有要在地下要17年左右才能爬出泥土。
早市上知了猴一只卖到8角钱，不划价。知了猴在以前可没这么稀罕，那时一到夏天房前屋后的树上知了多得是。傍晚小孩子都拿着手电筒去树林里摸知了猴，有时一晚上就能捉几百只。
知了的生命周期很短，知了猴也只有在每年的6、7月份才有，知了猴美味有营养，很多人为了尝鲜在早市上都要买上一些。这位大哥带来了两水桶的知了猴，还没摆上摊子，市民们就呼啦一下子围住了摊子，
摊子前每人都找了个合适的家伙什，在水桶里挑拣着知了猴，早市上卖知了猴一般是按个儿卖，按斤称的话一斤有一百多个左右，这样一算吃知了猴真比吃鲍鱼、牛肉可贵多了。
知了猴这么贵，还为啥大家还抢着人买？知了猴是高蛋白纯天然的食品，同时知了猴还有很好的药用价值，知了猴有益精壮阳、益肾、降压抑癌的作用。知了猴的皮俗称蝉蜕，是主治风热感冒、咽痛音哑、风疹瘙痒、目赤翳障、小儿夜啼不安等症的药材。
农村大哥说自己可捉不到这么多知了猴，这些知了猴都是自己在村里收来的，每个赚一角钱的差价，今天带了3000多个知了猴，卖两千多块，自己净赚300多元。
野生知了猴生长周期长，不能满足市场需求，有农户开始在果园里养殖知了猴，人工养殖知了猴一般两年左右就能上市，养殖知了猴收入可观。知了猴是高蛋白食品，虽美味，但是过敏体质或肝肾病患者不可食用。各位朋友，喜欢吃知了猴吗，你家乡知了猴还多吗？
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