2018年7月5日，山東鄒城公園旁的早市上，知了猴成了市民爭相購買的稀罕物，每個攤位旁都擠滿了人。知了猴是蟬的幼蟲，俗稱爬叉、節了鬼。知了猴含有豐富的甲殼素、氨基酸，蛋白質，民間說吃知了猴能壯陽益腎、抗癌，所以知了猴又被美譽為“金蟬子”、“唐僧肉”。
知了在把卵產在細樹枝上，被侵染的樹枝逐漸乾枯，雷雨天時樹枝掉落在泥土裡，因此產的幼蟲也叫“雷震子”蟬卵鑽入泥土變成若蟲以吸食樹根汁液為食，，知了猴在地下待3年左右鑽出泥土，蛻殼成蟬，知了猴有要在地下要17年左右才能爬出泥土。
早市上知了猴一隻賣到8角錢，不劃價。知了猴在以前可沒這麼稀罕，那時一到夏天房前屋後的樹上知了多得是。傍晚小孩子都拿著手電筒去樹林裡摸知了猴，有時一晚上就能捉幾百只。
知了的生命週期很短，知了猴也只有在每年的6、7月份才有，知了猴美味有營養，很多人為了嚐鮮在早市上都要買上一些。這位大哥帶來了兩水桶的知了猴，還沒擺上攤子，市民們就呼啦一下子圍住了攤子，
攤子前每人都找了個合適的傢伙什，在水桶裡挑揀著知了猴，早市上賣知了猴一般是按個兒賣，按斤稱的話一斤有一百多個左右，這樣一算吃知了猴真比吃鮑魚、牛肉可貴多了。
知了猴這麼貴，還為啥大家還搶著人買？知了猴是高蛋白純天然的食品，同時知了猴還有很好的藥用價值，知了猴有益精壯陽、益腎、降壓抑癌的作用。知了猴的皮俗稱蟬蛻，是主治風熱感冒、咽痛音啞、風疹瘙癢、目赤翳障、小兒夜啼不安等症的藥材。
農村大哥說自己可捉不到這麼多知了猴，這些知了猴都是自己在村裡收來的，每個賺一角錢的差價，今天帶了3000多個知了猴，賣兩千多塊，自己淨賺300多元。
野生知了猴生長週期長，不能滿足市場需求，有農戶開始在果園裡養殖知了猴，人工養殖知了猴一般兩年左右就能上市，養殖知了猴收入可觀。知了猴是高蛋白食品，雖美味，但是過敏體質或肝腎病患者不可食用。各位朋友，喜歡吃知了猴嗎，你家鄉知了猴還多嗎？
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