两孩喜欢吃蛋糕，所以家里经常烤蛋糕，偶尔也会用电饭锅做，这不刚入了一款新的电饭锅专门有一档蛋糕程序，做起来比以前的电饭锅更简单方便，而且也很柔软很香。
准备鸡蛋5个、低筋蛋糕粉约120g、牛奶大约60g、白糖约50g。
蛋白蛋黄分离，蛋黄里筛入蛋糕粉，再加入碗里三分之一的白糖，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌细腻直到没有颗粒。
蛋白先打成微微有点泡沫加第一次糖，稍微再打一会儿稠一点再加第二次，快好时再放最后一次，最后打成硬性发泡。
接下来蛋黄糊和蛋白混合，先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，记住千万不要划圈，那样容易消泡。
拌好后倒入剩下的三分之二蛋白中，继续翻拌均匀。
电饭锅不粘，所以不需要刷油，直接把蛋糕糊倒进去，稍稍震一下震出大气泡。
选择蛋糕程序，然后等待就可以啦。
好了，一开电饭锅就闻到一股诱人的香味。
倒扣在架子上，因为电饭锅底部是圆弧形的，有点像面包的形状。
掰开很柔软，但又不会像外面买着的那种一捏就没了，内部组织非常细腻，这么一个大约有八寸吧，两孩一下吃的最后只剩下两小块了。
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