能用气炸锅来搞定的事,决不用油锅来炸
妈妈说油炸食物很热不能多吃,尤其是在夏天。相信小伙伴们没少听到的爱心叮咛,妈妈用意是好的,但是呢?油炸喷香实在难割难舍,有木有背着妈妈到外面“吃野食”油炸食品本身香气足,十分吸引肚子里的谗虫,而妈妈的叮咛也是对自己好呀!以前小孩的你,如今也成家长,当然发愁自家小朋友的伙食问题。
走出户外逛一圈不认识的朋友都“搞熟了“下厨房也是挑战,拿出尘封已久的气炸锅,是该它上场帮我解决“烤试”问题。烤鸡腿,烤土豆十分经典,用油锅炸,鸡腿炸熟,人也半干了。吃土豆会不会月半就看怎么料理方式。油炸后的油也是家庭料理后最难处理,倒掉可惜,反覆使用又担心,哎呀!幸好用气炸锅,油不必一大锅,刷刷表层足己,何况鸡腿有皮也能炸出油脂供给土豆,一点都不浪费。有中国芝士之称的豆腐乳加香草,整只腌制法,虽然时间要久一点,可一次腌多些冰冻起来。土豆打底,鸡腿在上,气锅的风热加工直逼鸡腿熟成,鸡腿的皮质烤出金灿灿鸡油,倾斜特供给土豆兄弟,够意思吧!
只须耐心在餐桌等待,叮一声,香气先勾引食欲,人手一只鸡腿,啃啃啃,皮酥脆,咸香恰到好处,果然有中式芝士腌制出独有咸香味道,肉质多汁不柴,土豆有了鸡油滋润外表似油炸般的酥,里面却有蒸的软绵,不开火烤,依旧有油炸的美味,暑假又快到了,赶紧收走吧!
材料
鸡腿(棒棒腿,手枪腿或半只鸡都行,只要你家机子放得下去)九层塔、豆腐乳(微辣款)酸奶
做法
1.鸡腿洗净擦干水分,用叉子叉几下(利于腌制入味)
2.九层塔洗净控干水
3.豆腐乳里加入酸奶(酸奶可帮助鸡肉软化肉质)
4.加入切碎九层塔
5.将豆腐乳、酸奶、九层塔调和放入鸡腿
6.带手套替鸡腿“马杀鸡”后腌一夜
7.土豆切波浪刀,洗去淀粉控干
8.土豆铺底,鸡腿放上面
9.腌制酱汁也淋在鸡腿上
10.160度烤50~60分钟,中间须要打开查看哦。
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