7月北方大集海鮮簡單實惠 小海鮮和螺類成主打


這是北方大集在盛夏季節裡難得見到的海蜇頭,炒菜或者做老醋蟄頭是非常美味的,但這美味只是可遇不可求了,新的海蜇即將上市了,還存有的去年捕撈的海蜇沒吃完的拿出來到大集上去賣,價格在15塊錢左右一斤,冬季比較多。

盛夏季節加上休漁期,北方大集上新鮮的野生海鮮很難見到,這麵條魚雖然是過氣海鮮,但有新鮮的已經不錯了,價格還便宜,10塊錢能買2斤,夠全家人吃的。

灌青魚也接近尾聲了,上市有2個多月,現在價格也很便宜,十來塊錢一斤。

鮮蠣蝦是夏季難得的美味海鮮,價格比春季還要高,20塊錢是基本價。

養殖的大蝦價格倒是在下降,養殖的畢竟無法與野生的相比,產量又是很大,不過還是比較受歡迎,鮮活的海鮮口感也是不錯。價格從剛上市時的4、50一斤降到現在的不到30塊錢一斤。

舌頭魚,個頭還不小,看出來,貨量並不多,這樣大小的一般能賣到15塊錢一斤,但有不少是冰鮮化凍的。

八帶鮹,像圖中的很多是冰鮮化凍的,有些攤販就當成新鮮的,在購買時要注意分辨一下,新鮮的有光澤,化凍的就差多了,價格在20來塊錢一斤,新鮮的起碼30塊錢以上,鮮活的就得小50一斤了。

這個黑眼睛的大帶魚是集市上最“高檔”的海鮮了,攤主還放了點冰塊保鮮。價格要50塊錢一斤,很少見到有這麼大的,一般都是化凍的冰鮮,表皮有皺紋感的,就是冰鮮。

冰魷魚,現在最火的燒烤魷魚全是這種,圖中大小的要20塊錢一斤,一斤能買3只,一隻大約7塊錢左右,燒烤攤一般要賣到15-20塊錢一隻,利潤是不是很客觀,他們進貨會更便宜的。

大集上也有一些小魚乾出售,這些小魚乾還真是不錯,價格也不是很貴,20塊錢上下,看起來很清爽,用點辣椒煮一下,下酒也是不錯的,還可以涼拌。

小花蓋蟹大集上總是有一點,1-2個攤位,這些花蓋蟹個頭不大,價格在20-35塊錢之間,是盛夏季節裡難得的美味,偶爾買點解解饞還是不錯的。

海蠣子在這個季節不肥了,但口感還是鮮美的,價格也降到了4塊錢一斤。

海螺,中等大小,價格在15塊錢左右一斤,現在養殖的海螺較多,還是比較適合夏季享用的。

嘎啦,也叫蛤蜊,是青島市民最喜愛的哈啤酒佳餚,原汁、辣炒都是可以的,10塊錢能買2斤左右,能炒出一大盤。攤販一般都會把嘎啦放在海水裡,一來是可以降溫,二來還可以讓其吐沙子,吐乾淨了沙子才好吃,不牙磣。

這些小雜螺是海邊市民趕海時撿拾的,但這可是難得的美味,價格也不高,10塊錢左右一斤,反正趕海也只是花點功夫,掙的就是功夫錢。


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