一方水土養一方人，雲嶺之南，彩雲之鄉，融和了大江南北的飲食文化，紅土高原蠻蒼的歷史進程，養育了26個民族的聰明才智。在這裡，搖曳的飛花與山水的纏綿，滇池緩緩流淌出的名士餘韻，鮮花盛開在胃裡的熱烈，杜鵑搖紅時節品茗的雅趣濃情，它們陪你行走於時空錯落的美食世界。除了享受美食的盛宴，淪為它萬種風情的俘虜，我們還能有別的選擇嗎？
大救駕
大救駕
大救駕是雲南的名小吃之一，其實就是炒餌塊。當初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰衝，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌塊送上。皇帝就連贊：“炒餌塊救了朕的大駕。”炒餌塊由此改名。餌塊，是雲南當地的一種民俗小吃，當地人過年必備吃食即將煮熟的大米飯壓成塊狀。餌塊用米制成，為雲南獨有。據古籍記載，麥類製作的食品古時統稱為“餅”，米類製作的為“餌”。此菜紅、綠、白、黃相映，餌塊細糯滑潤，鮮香甜
小鍋米線
小鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加了豬肉末、韭菜、醃酸菜以及各色調料，鮮香酸辣。在雲南，米線是風靡全省，深受各族人民喜愛的風味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。人們戲稱它為解饞食品，吃了還想吃，情繫此線中
火腿臘肉
雲南省著名特產之一，素以風味獨特而與浙江金華火腿、江西安撫火腿齊名媲美，蜚聲中外。它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱“雲腿
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