近期，部分用粮企业降低新麦收购价格或者停滞了新麦的收购，不少朋友向钟情三农表达了他们的忧虑，有人甚至担心本年度的新麦价格开始一蹶不振，有的人甚至悲观的以为自己囤积的新麦无法出手，要赔钱了！
笔者觉得大家有些过于悲观了，最近小麦价格不再强势，市场价格恢复平静并不感觉到意外，因为这是情理之中的事情，你们也不用大惊小怪，反正到后期新麦价格还是会无可阻挡的上涨。
至于说，最近的这种情况下，农民如何处理？笔者给出的建议很简单，那就是继续惜售，持粮观望。
今年的小麦价格肯定会有一个好走势，优质新麦价格创下一个历史最高记录不成问题，在此背景下，即便是普麦到了后期也会成为市场上的香饽饽，卖到一个远比现在市场要高的价格。
市场粮源不足是必然，新麦价格后期定将上涨！
毕竟，今年的新产小麦产量大幅度下滑是一个事实，无人可以回避，但人是铁饭是钢啊，作为最主要的主粮之一，人们对于小麦的市场需求量不会因此而下降啊，这样一来，就出现了较大的供需缺口。
笔者粗略统计了一下，这个缺口可能比今年我国玉米市场面临的形势还要严峻不少，要知道，根据农业农村部预警中心发布的数据，本年度我国玉米供需缺口将高达2000万吨以上，今年小麦市场形势如何，我就不用多言了吧。
笔者认为，在整个六月份期间，新麦价格有如此好的涨幅，市场和政策可谓是主导因素。我们先来看市场因素，由于今年小麦减产粮源不足这个客观原因，导致市场供应偏紧，一些企业存在赌市的心态，试图大量囤积新麦以备后期高价出售，所以，他们的这种博弈心理助推了新麦价格在短期内迅速走高。
同时呢，政策也在为新麦价格的上涨上路，最主要的一个体现就是临储麦拍卖的暂停，让市场缺少和新麦竞争的对手，释放了新麦价格上涨的空间，可以让它毫无顾忌的上涨。
最近的市场热度下降，收购主体不再赌市也象征着市场归于平静，但并不说明新麦价格就此暂停上涨势头。
9月后，新麦价格将进入上涨通道！
展望后市，新麦价格整体走高是必然。至于说何时开始上涨，笔者以为9月前后或将是一个分水岭，为什么这么说？
众所周知，每年的9月初都是全国各大院校开学的节点，此时的面粉消费量将较之前有所激增，企业为了满足市场需求，往往会加大粮源的采购量，但是由于临储麦质量上的劣势，虽然价格有优势，但是依旧不如新麦整体优势更大，因为此时的新麦经过了近半年的存储，在水分等方面更适合来作为粮源。
所以，在此时间节点前后，新麦价格定将开始一路高歌，而且这种态势将延续到农历腊月，在春节前后达到一个价格峰值！毕竟对于每一个中国人来说，这是一年中最重要的时刻，市场对于面粉的需求量也最大，而到来那个时候市场上的2018年产新麦将更加的稀缺，企业为了保证开工，维持生产，高价收粮也在所不惜！
毕竟物以稀为贵，民以食为天，粮食供给不足，市场需求不减，今年的新麦哪有不涨价的道理？
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