初次辟穀的人肯定會有一個問題：辟穀要幾天呢？我當初第一次接觸的時候，也考慮過同樣的問題，時間長自己可能堅持不下去，時間短可能又達不到自己的預期效果。到底幾天合適呢？
1、從科學上來講
人如果不進食任何食物，每天只是喝水，按照一天消耗1斤脂肪計算，辟穀40天就可能要消耗掉40斤脂肪。人體脂肪率（人體內的脂肪量在體重中所佔的比率）男性約17-23% 女性率約20-27%。
按照男性最高23%計算，燃燒40斤脂肪需要你有174斤的體重。也就是說，一個174斤體重的人，辟穀燃燒脂肪合理的天數是最好不要一次超過40天。當然，辟穀不是單純的斷食，通過一些其他能源獲取，可以延長辟穀時間。
2、從辟穀上來講
辟穀時間上有短期辟穀、中期辟穀、長期辟穀和超長期辟穀。一週以內的辟穀屬短期辟穀。一週以上至三週的辟穀屬中期辟穀。三週至五週的辟穀屬長期辟穀。五週以上的辟穀屬超長期辟穀。三天以內的辟穀對增功治病雖有效應，但不明顯。
三至七天的辟穀有些疾病可收到明顯的療效，甚至痊癒。
3、最好這樣做
一般來說，在辟穀狀態穩定的情況下，時間越長越好，這樣身體有足夠的時間放鬆休息，清理毒素，並對自己的各個器官功能進行修復。但是，初次嘗試者不建議這樣做，一來不懂得如何操作，二來對自己的身體傷害大。
所以，對於第一次辟穀的人，建議先從3天或者7天這種短時間為目標，如果辟穀過程中狀態良好，還可以堅持的話，根據專業人士的意見，看是否要繼續。
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