麥瓶草是石竹屬一年生草本植物。每年5-6月份是花期，果實一般在8至9月份成熟。麥瓶草分佈在我國西北、華北以及西南片區，長江流域也有分部。

麥瓶草又叫麵條菜、梅花瓶、香爐草、、米瓦罐、淨瓶等等，全株附有白毛，結部膨大，形狀有點類似罌粟。這種野草可是一種好東西，它的營養價值高，還具有很好的藥用價值。

一、麥瓶草的營養價值

麥瓶草的幼苗是一種很好的野菜，味道非常好，味道稍有一點點苦，但是在夏天吃非常好。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素、尼克酸等等營養成分，還含有鐵、磷、鈣等人體所需的微量元素，尤其是蛋白質的含量超過很多蔬菜。

二、麥瓶草的功效和作用

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麥瓶草，在北方麥子成熟之時開花，其果長的鼓鼓囊囊的像瓶肚子，故而得名。因其果實形狀特殊，又有名：梅花瓶、燈籠草、燈籠泡、瓶罐花，嫩時可摘來炒著吃，於是還有面條菜、廣皮菜、甜甜菜、油瓶菜之稱。名太多了，你們那叫它啥呢？

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麥瓶草學名王不留行，全國各地農村地區有野生或家種栽培。王不留行出至祖國醫學經典《神農本草經》。又名留行子、王不留、麥藍子、大麥牛、奶米、王母牛。為石竹科植物麥藍菜Vaccaria segeta-lis(Neck。)Garcke的種子。主產河北、山東、遼寧。味苦，性平。入肝、胃經。具有行血通經，下乳消腫。①治閉經，乳汁不通，乳腺炎，睪丸炎，癰腫疔瘡。煎服或配方用:3~9克。②治帶狀皰疹。研末油調搽。孕婦忌服。本品含王不留行皂甙(Vacegoside)，王不留行黃酮甙(Vaccarin)等。煎劑及醇浸液對大鼠離體子宮均有收縮作用，以醇浸液作用較強。

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• 麥瓶草，很多在農村生活過的小夥伴，肯定會有印象，它生長在農村的田間或原野，長得有點小可愛，不過大多數時候都被當做雜草除去，更沒人去了解它的價值。
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• 麥瓶草的來歷

• 麥瓶草在麥田裡最為常見，與麥子秋天一起收割，春天一起播種，十分忠誠的貼著麥苗根生長，看護著麥苗成長，還開出美麗嬌豔的小花，比麥子還可愛，它茁壯成長，麥子就面黃肌瘦。因為它的種子被一個花瓶般的包衣包裹，又是生長在麥田中的雜草，所以被叫做“麥瓶草”。
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• 麥瓶草的營養價值和功效

• 營養價值
• 麥瓶草的營養價值較高，含有豐富的鈣、磷、鐵、煙酸、核黃素及多種維生素，是少有的保健養生野菜。無論是蒸、炒、拌、熬湯、做餡都口感獨特、味道上佳。
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• 功效作用
• 麥瓶草可全草入藥，具有滋陰去熱、止血強身等功效。常用於咳血、尿血、衄血、虛癆咳嗽等疾病的治療。
• 1、癆傷吐血：用麥瓶草30克、紅棗15克，合耮糟煮服，多次服用後有好轉。
  
• 2、小便下血：用麥瓶草9克、茵陳9克、瞿麥9克，熬湯服用。
  
• 3、鼻衄：麥瓶草15克，研成粉末，用溫開水衝開服用。
• 4、咳血體虛：麥瓶草50克，與殺口肉一起燉著吃，能改善體質。
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• 關於麥瓶草的營養價值和功效作用就介紹到這裡了，希望能夠幫助到大家，喜歡麥瓶草的朋友們點個贊吧！

農學報

麥瓶草，別名又叫淨瓶、香爐草、梅花瓶、麵條菜、廣皮菜等。是一種一年生草本植物，高約半米，全株腺毛，莖筆直，節部腫大，花梗細長，上窄下大，花色粉紅鮮明，果如卵狀，種子像腎，瘤狀突起。花開4月，結果6月，9月果熟。多產於華北地區、西北地區、西南地區，華南地區及長江流域地區，以及南方地區。

在營養學方面。麥瓶草，主要可以補充人體所需的各種維生素，和微量元素。但是，它的營養價值不高。人們使用它，主要是因為它的藥用價值。特別是女性，月經不調，失血過多的。可以用麥瓶草來煲湯喝。由於，賣瓶草有點苦味，所以，湯裡適當加點糖會更加好喝。

雖然有人把麥瓶草當野菜食用，但它畢竟是一種藥材。不建議大家多吃。

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