鸡蛋豆腐卷是营养丰富又美味软烂的早餐，非常适合宝宝们食用。而且，鸡蛋跟豆腐的营养都非常丰富。每天一个鸡蛋，可以补充不一样的营养，保护视力、肝脏；豆腐含有丰富的蛋白质入口即化，软嫩清醇。
材料：豆腐，火腿，鸡蛋，葱。
做法：
1、火腿切丁，香葱切碎，豆腐捏碎，鸡蛋均匀搅拌；
2、热锅热油，倒入火腿丁翻炒片刻，然后加入豆腐碎翻炒，加入适量的调味均匀翻炒，装起备用；
平底锅放入适量的油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固的时候，放入炒好的豆腐馅，铺平压实；
3、鸡蛋饼卷起来，两面煎至金黄即可出锅；
4、切块，淋上适量的番茄酱会更加好吃哦~
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