又到了吃荔枝的季节，今天就来跟大家分享几个荔枝的做法，喜欢的一起来学学吧！
荔枝虾球
用料：虾、荔枝、色拉油、食盐、鸡精、料酒、水淀粉、高汤、鸡蛋清
做法：
1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟；
2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用；
3、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好；
4、锅下油烧温，放入姜粒爆香；
5、然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会；
6、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
荔枝腰花
用料：猪腰子、荔枝、白糖、醋、生抽、盐、料酒、鸡精、生粉、姜、食用油、葱、蒜
做法：1、将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀；
2、将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟；
3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁；
4、起油锅，放入葱白和大蒜子爆香；
5、连汁倒入腌制后的猪腰，翻炒几下；
6、倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅；
7、荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。
荔枝鸡球
用料：荔枝、红黄彩椒、鸡胸肉、鸡蛋、蚝油、料酒、盐、鸡精、花椒粉、香葱段
做法：
1、鸡胸肉洗净，剁成肉末，加入一个鸡蛋，适量料酒和蚝油，顺时针均匀搅拌；
2、将鸡肉用手搓成丸子，下热油炸至金黄色；
3、荔枝剥壳去核，彩椒切成小块；
4、炒锅热油，香葱爆香，下彩椒块；
5、加荔枝翻炒，加入鸡肉丸子继续翻炒；
6、花椒、鸡精、盐、耗油、水淀粉加入适量水调汁，倒入锅中，大火收汁出锅。
好啦，今天的分享就到这里结束了，还有什么好吃的做法可以在留言区跟我们互动哦~
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