一家老字号面馆重新开张，声势造得挺大，配得上这字号。
不过老字号倒是老字号，这字号历史上只是个著名的饭店，面却并不是专长。我的记忆里么，倒也确实开过那么几天面馆，还不止一次，都草草收场了。
但想着既然挂了这块金字招牌，大概也是要爱惜羽毛的，那么可以去尝一尝。再说了，早年常熟的面店大多与饭店挂钩，叫面饭店，谁敢说这个老字号当年没有面条卖？
进门就眼前一亮，居然有阳春面！虽然八块钱一碗并不廉价，但敢于端这碗面出来，总是要对汤头有点底气。
心底里还在盘算要不要就来碗阳春面，嘴里却已经习惯性的“鳝丝焖肉”喊了出去。
拿着票头跑去出面窗口，就看里头厨房里熙熙攘攘塞了一群人，这老字号的气派到底不一样，光唱筹的就要一男一女两个！那女的腰里别个喇叭，“大排”，“熏鱼”一碗一碗的唱出去，那男的在旁边接了我的票头去压在镇纸下边，我说了句：“轻硬面宽卤拌。”
他突然露出一脸迷茫的神色，我心底里就一嗝愣。
坏了，这是个棒槌！
赶紧提起嗓子再喊一声：“轻硬面宽卤拌！”
他努力的点了点头，然后重复了一遍：“轻硬面。”
完蛋了，这碗面要完！
用力吼起来：“轻硬面宽卤拌！”
他终于学会了，跟着我说：“轻硬面宽卤拌。”
可他也没去跟渌面阿姨说，也没去跟炒浇师傅讲，只是眼神游离的看着那别着喇叭的女来来回回忙乱，好像他手里拎着五斤塔嘛似的。
那女的低头看票头，觉着很没谱的我赶紧指着我的票再跟她说一声：“轻硬面宽卤拌！”
很明显她听明白了，回过头去喊：“一碗宽拌！轻硬！”
这回轮到炒浇师傅慌张了：“啊？宽拌？”一边说着，一边拿起旁边一碗已经渌出来各好底汤的面，将汤滗还到锅里，大概是生意蛮好，所以渌面的也不管唱筹的唱几碗，反正只管渌出来么好哉。这一碗，就是上一锅多出来的。
唱筹的女子连连点头：“对对，汤少点。”
炒浇师傅手忙脚乱往锅里舀点汤去烧焖肉。还是渌面阿姨看不过，常熟的面条要是没汤泡着，瞬间就会粘成一坨面团。所以赶紧把我的面挑起来，抖松，然后放在另一个碗里。那边厢焖肉么，一沸就好，连汤带肉淋在面上边，再去放鳝丝。
那男的怯生生说：“是轻硬面……”天可怜见，总算他还记得这个要求，总算他还听得懂这个要求！
可惜，大概是身轻言微，没人屑于理他，一碗面端到我手里，软塌塌，烂乎乎，乱糟糟，也是作孽，跟被强盗抢过的一样狼狈。
这么大的店，这么老字号的店，这么挂着金字招牌的店，就是舍不得扔掉一把渌过的面，非要客人吃进。
你不发财谁发财？
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