我國是一個酒文化大國，國人的飲酒習俗十分盛行。前些日子參加了一個婚宴，正值入夏，大家熱得大汗淋漓，上桌都想喝上一杯冰啤解暑，這時桌上一位大哥提議大家喝口白酒，他說夏天少喝啤酒，適量喝白酒，夏天養生需以熱制熱，注意出汗排毒。
唐三鏡胡星傑：為何建議夏天喝些白酒?
全桌人聽後譁然，下面唐三鏡釀酒師胡星傑給大家科普一下：現在大家都開始注重養生，“法於陰陽”是《黃帝內經》養生的重要原則，認為養生應該遵循自然界陰陽消長變化的規律，如此才能長壽。年輕人有空時可以看看《黃帝內經》。
夏天，我們都喜歡呆在空調房間避暑，這樣的話即使秋天不得病，冬天也會得病。人一年四季體內氣機的開洩，其實就指著夏天這個時期。人在空調房裡，身上的毛孔是關閉的，等一到外面，天氣熱了就會再打開。所以人都會有從空調房進出身體很難受的感覺。因為毛孔不斷地開合，正擾亂身體內部的氣機。
唐三鏡胡星傑：為何建議夏天喝些白酒?
夏天就要“無厭於日”，該熱就熱，該出汗就出汗，該散就散，道理上就是不要抑制陽氣的生髮和生長。而白酒性溫，夏天在空調房裡，喝點白酒，能有助於促進血液循環，讓身體熱起來，排排汗，反而會感覺更舒適。
夏三月，此謂番秀。天地氣交，萬物華實;夜臥早起，無厭於日;使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為瘧疾，奉收者少，冬至重病。
唐三鏡胡星傑：為何建議夏天喝些白酒?
“夏三月”，即立夏到立秋這三個月。
其中，“無厭於日”。意思是在夏天這麼激烈、奔放的時候，不要去討厭太陽。夏天總是把冷氣開的也特別足躲在空調的房間裡，生怕曬著一點太陽，這些都會造成身心疾病。寒從足下起，有人就變成腿很粗，因為人體要分泌脂肪來抵抗這個冷氣。有人到秋冬就會發生抑鬱症，就是因為光照時間不長。
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