糯香玉米球
主料:嫩玉米500克。
配料:面粉200克,鸡蛋1个,泡打粉3克。
调料:盐1勺,味精半勺,五香粉少许,猪油1勺,植物油50克。
制作方法
一:把玉米剥成玉米粒,放入锅中煮熟,捞出沥干,剁蓉。
二:面粉,鸡蛋液,盐,猪油,味精,和适量清水调成面糊。
三:再加入泡打粉,五香粉,味精,玉米蓉搅拌成玉米糊。
四:锅中加油烧成6成热,用勺子舀起玉米糊,下锅炸至金黄色,熟透,捞出沥油,就可以吃了。
奶香糯米饭
主料:糯米200克。
配料:大枣8个,枸杞少许。
调料:泡的樱桃,白糖1勺,炼乳1勺,猪油半勺,牛奶1小盒。
制作方法
一:糯米淘洗干净,用清水浸泡6个小时,大枣放入清水中浸泡至软,去除枣核,枸杞放入温水中泡发。
二:用一个大碗,里面抹上猪油,再加入大枣,枸杞和泡好的糯米。
三:再加入牛奶,白糖,炼乳,猪油拌匀。然后放入蒸锅中蒸1个小时。
四:1个小时后。取出口入盘中,即可享用。
閱讀更多 大灶美食 的文章