馬中才喜愛美食，尤其是螺螄粉，離開廣西之後，非常的懷念。2010年在北京開了一家實體店叫螺螄粉先生，最開始開店的時候很簡陋，在海淀區薊門裡小區一個菜市場的小鋪面裡，當時只有五張桌子，連我一起只有四個員工，投入的資金也不到十萬塊，但是卻佔用了我大部分的精力。
有時候生意忙，凌晨兩點都不能休息，因為螺螄粉這個東西要做很多準備工作，第二天早上七點又要起來去採購。總之，剛開始那段，太辛苦了。但是相對上班來說，收入還算可觀，一年之後算是得到了螺螄粉的第一桶金。線下觸電上網開淘寶店的主要是因為實體店成本太大。尤其是在北京。
2011年的時候開了第二家螺螄粉先生店，但因為是臨時建築，不到一年被拆遷了，所以損失了二十多萬。大概半年之後，也就是2013年3月，我們的淘寶店開張了。因為實體店的名氣也不小，所以淘寶店一開就非常火爆，當時根本供不應求，天天加班，13天就賣了10000碗。
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