记忆里，冻梨是小时候回爷爷奶奶家必吃的水果。
进入腊月后，冻梨黑乎乎的小身影就很常见了，不过，市场上很难买到，都是各家各户自制的，因为在东北，冬天的室外就如同一个天然的大型冰箱。
（来一段小简介：冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色）
在腊月里，爷爷会选择一个天气还不错的日子，骑着他的旧单车载回来一箱梨。爷爷并不带它们进屋，而是直接拿进窖里。
东北的冬天通常是零下二三十度，不见天日的地窖里更加黑暗寒冷。
在窖里冻上一周后，爷爷便会将它们拿出来，金黄的梨就变成黑乎乎的了。
但冻成这个样子，一般是不可以直接吃的，因为太硬，咬不动。
然后爷爷会拿来一盆冷水，把这些小东西丢进盆里，让它们自在地在水里洗澡。不过一会儿，梨子外边坚硬的霜冻就融化了。
外表黑漆漆，但它的内心却是软软的。
还记得小时候，等不及冻梨的冰壳完全融化，家里的小孩子们早就一拥而上。仗着年轻牙口好，上去就是一大口。
它白白的果肉，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆。那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下。那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。
仿佛过年这些天大鱼大肉的狂轰滥炸下，胃里所有的油腻、身上所有的倦怠瞬间一下子都被化解掉了。一边皱着眉头一边往外呼着凉气，却忍不住一口又一口，就像今天有人吃辣成瘾的样子。然后互相打趣着把拿着冻梨的冰凉小手往别人衣领里面伸。
那时候没吃过冰淇淋，冻梨就是最好的冷饮。
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