記憶裡，凍梨是小時候回爺爺奶奶家必吃的水果。
進入臘月後，凍梨黑乎乎的小身影就很常見了，不過，市場上很難買到，都是各家各戶自制的，因為在東北，冬天的室外就如同一個天然的大型冰箱。
（來一段小簡介：凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色）
在臘月裡，爺爺會選擇一個天氣還不錯的日子，騎著他的舊單車載回來一箱梨。爺爺並不帶它們進屋，而是直接拿進窖裡。
東北的冬天通常是零下二三十度，不見天日的地窖裡更加黑暗寒冷。
在窖裡凍上一週後，爺爺便會將它們拿出來，金黃的梨就變成黑乎乎的了。
但凍成這個樣子，一般是不可以直接吃的，因為太硬，咬不動。
然後爺爺會拿來一盆冷水，把這些小東西丟進盆裡，讓它們自在地在水裡洗澡。不過一會兒，梨子外邊堅硬的霜凍就融化了。
外表黑漆漆，但它的內心卻是軟軟的。
還記得小時候，等不及凍梨的冰殼完全融化，家裡的小孩子們早就一擁而上。仗著年輕牙口好，上去就是一大口。
它白白的果肉，甜中略帶著一點酸，特有的綿軟之中又帶著一點脆。那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下。那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。
彷彿過年這些天大魚大肉的狂轟濫炸下，胃裡所有的油膩、身上所有的倦怠瞬間一下子都被化解掉了。一邊皺著眉頭一邊往外呼著涼氣，卻忍不住一口又一口，就像今天有人吃辣成癮的樣子。然後互相打趣著把拿著凍梨的冰涼小手往別人衣領裡面伸。
那時候沒吃過冰淇淋，凍梨就是最好的冷飲。
分享到:
閱讀更多 辣點贊 的文章
