秋葵、鵪鶉、芡實，看完昨天的節目，有多少人加入了
菜市場搶購大軍！蘿蔔價的食物裡，也有人參的價值，今天咱們繼續尋找菜市場裡的“人參”！
1
泥鰍
“天上斑鳩，地上泥鰍”，“水中小人參”的稱號，泥鰍當之無愧！
主要功效
1、利水、解毒
2、補益脾腎、通血脈
《中華本草》中提到泥鰍有補益脾腎的作用，《滇南本草》中提到它還有“通血脈而大補陰分”的功效，整體來說，泥鰍既能補脾腎又能活血，有補氣行血的功效。
泥鰍在北方並不常見，如果您平時遇到有新鮮的泥鰍，不妨多采購一些！
那新鮮的泥鰍如何保存呢？專家這裡有一個小妙招推薦給您！
泥鰍生命力頑強，先把它在清水過一遍，然後裝進加水的塑料袋裡面，之後將塑料袋放入冷凍室。速凍的泥鰍就像在冬眠，
隔幾天再拿出來，常溫下用水化開，泥鰍還是活的，這樣您就可以吃到新鮮的泥鰍啦！泥鰍具有土腥味，如何烹出最鮮美的泥鰍美食呢？我們一起來跟大廚學習一下吧~
2
絞股藍
“北有長白參，南有絞股藍”。
主要功效
清熱補虛 益氣健脾
絞股藍適合老慢支人群以及需要減肥降脂的人群，可以用它來代茶飲。
專家為您推薦兩款代茶飲↓↓↓↓↓
健脾茶
養肝茶
3
蘿蔔
“十月的蘿蔔小人參”，白蘿蔔——百姓的平安菜！
主要功效
消食、下氣、化痰
蘿蔔中含有多糖化酶，能夠促進食物消化，因而具有消食滯的功效。
白蘿蔔水分多，纖維嫩，維生素C含量比較高。那我們如何將營養充足的白蘿蔔烹飪出“彩色”的味道呢？一起來跟範大廚學習一下吧~
健康之路
《菜市場裡找“人參”》（下）
播出時間：6月24日 18:12
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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君
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