新奇|浅蓝色、抹满辣椒酱、方形……这些奇形怪状的居然都是粽子!

端午节就要到了,近几年,除了常见的咸甜粽子,市面也出现了各种不同的粽子,燕窝冰心粽、冰淇淋粽、榴莲粽等等。

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但你知道么?粽子已经在全世界范围内“被进口”,今天,我们就来看看那些“洋粽子”吧。

日本粽子

日本的粽子是奈良时代之后的平安时代从中国传入的,当时的粽子只在皇宫中举行端午节时作为供品的,后来才得以普及。

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日本的粽子皮也是多种多样,有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以,日语里又称粽子为“茅卷”。这真是古风犹存,翻阅春秋战国的历史典籍里,我们会发现,中国的古人的祭祀饮食中,也会用到“茅”。

日本的粽子不是用糯米而是用米粉做成的,形状呈长圆形,像个锤子,并在粽子上缠兰草。日本粽子馅料多是米饭搭配三文鱼或鳗鱼。打开粽叶,在馅料上加点酱油和芥末,有寿司有些类似哦!

泰国粽子

泰国人一般在每年4月泼水节或7-9月雨季时吃粽子。

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泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、 黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致。

泰国粽子有蒸、烤两种吃法。泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。

有趣的是,市面上的泰国粽子一般都是“半透明”,想来是为了方便挑选吧。

希腊粽子

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希腊粽(Dolmathakia)是希腊传统甜点或小吃。主要用煮过的葡萄叶包成,以米为主食,内馅可加入新鲜的香料、肉类、蔬菜果干等,制成不同的味道,水煮后食用。

新加坡粽子

粽子是新加坡非常普遍的糕点食品,不一定非要端午节才能吃,因为新加坡华人籍贯非常不同,所以粽子的口味也很不一样。有传统的福建肉粽、广东碱水粽、豆沙粽,也有马来风味的粽子和带有印度族色彩的咖喱粽子。

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娘惹粽最为特别,馅料很丰富,用狮城独特香料 " 芫荽粉 " 配上酱油,再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,裹入透白晶莹的糯米之中,鲜而不腻,咸中略甜。再淋上特有的花汁,浅蓝色的粽子就这样出来啦!

越南粽子

方方正正,和中国一样,也有甜咸之分。

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甜的是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团。在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。

不过要小微姐来说,总感觉越南的粽子像炸药包……

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菲律宾粽子

菲律宾人特别爱吃粽子,他们不但端午节吃,圣诞节也吃,平时还把粽子当成风味小吃。

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菲律宾的粽子,造型依照中国古制,呈长条形,而味道则很像浙江嘉兴的粽子。

墨西哥粽子

墨西哥的粽子也叫“Tamale(达玛尔)”,粽叶多为玉米叶或芭蕉叶。

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馅料主要是用粗玉米面,然后把牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、香料、南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄榄、辣椒、虾仁加入其中,口味五花八门。墨西哥粽子里最大的特色,就是当地的莫莱酱。这种酱是用坚果和辣椒一起磨成泥,包玉米粽的时候加一勺进去,才有好味道。

墨西哥人觉得馅料这么多还不够哦,再要撒上几把厚厚的辣椒。

拉美粽子

拉美粽子有其特别来历。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,作为路上的干粮。

说了这么多的粽子,小微姐感觉最好吃的,还是小时候妈妈包的粽子……

今日互动:你最喜欢的粽子是什么馅料的,小微姐最喜欢的就是蜜枣的!


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