笑烟雨523

很遗憾的告诉你，如果单纯的靠不吃肉来进行减肥，可能并不会造成你体型的变化。而且仅仅是靠不吃肉，其他食物的食用方式不恰当依然会产生肥胖。

肉的能量

肉的主要成分就是脂肪和蛋白质。对营养关注的朋友应该都知道，没有蛋白质就没有生命。蛋白质对我们身体的生长发育都具有非常重要的意义。然而，过多的蛋白质摄入同时还伴随着脂肪的食用，就会造成能量过剩。而且一克脂肪可以产生的能量是蛋白质/碳水化合物产生的能量的2.25倍。因此许多人减肥第一件事情就是选择不吃肉。但这绝对是不足够的。

主食的能量

其实容易被我们忽略的就是主食的能量。虽然相同重量的肉比主食产生的能量要高。然而，我们的饮食习惯中，主食提供了大部分的能量。100克肉吃下去很容易产生饱腹感，100克大米做成的米饭吃进肚子里就会超级轻松。

而且很多人都热衷于炒饭、炸馒头、炸油条等这些经过油炸的主食，脂肪混合着碳水化合物一起产生的香气十分诱人，一不小心，又吃过量了。而且能量双倍。

正确的减肥餐

恰当的选择食物，我们可以不采取节食、禁忌食物的方式也能达到瘦身的效果。

• 增加粗杂粮的食用
  

单纯的大米白面，就是纯纯的能量物质。而粗杂粮因为其粗糙的加工工艺，保留了谷物中大部分的营养、同时也增加了消化的难度，使食用过后对血糖的稳定非常有帮助。这就避免了身体的血糖忽高忽低，从而引发的能量堆积。

• 多吃蔬菜、适量吃水果
  

大部分的蔬菜其能量都极低、但是却含有丰富的维生素、矿物质。对于需要减肥的人来说，其丰富的膳食纤维还能增强饱腹感，便于控制食欲。

而水果也因其特有的营养价值，可以为身体提供超多的维生素、矿物质。但因其含糖量较高，不适合不加限制的食用。每人每天只要保证200-350克新鲜水果就可以了。相当于一个中等大小的苹果。

• 肉类多选择脂肪含量少的

比如鸡肉、鱼肉、虾、海产品等，其含有的脂肪含量较少，而蛋白质较高。可以适当的食用

• 每天都要吃大豆及其制品
  

大豆有蔬菜肉的美称，因其蛋白质含量高，而脂肪含量少，是非常好的肉类的替代品。只是需要注意在烹饪的过程中多蒸煮、少煎炸即可。

• 拒绝含糖饮料

一瓶可乐含有50克的糖，而糖是纯能量食物。因此对于减肥的人来说，要绝对的拒绝含糖饮料。

总而言之，采用健康的饮食方式，才是长久的保持体重的办法。仅仅靠一个月不吃肉，似乎可以带来体重的下降。但在饮食恢复的时候，必然带来体重的反弹，忽高忽低的体重也会对身体产生负担。

田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/中国营养学会会员/王兴国营养特训班五期学员

营养百事通

爱美之心人皆有之，特别是对于女生来说，更是注重自己的身材，多吃一口都会害怕变胖。有人说女生的一生就是在减肥和增肥中度过的，好像并没有错。就像女生的衣橱里永远少一件衣服一样，女生的原则里永远都是再瘦一斤就好了。

那么对于很多女生来说，怎么才能变瘦，或者怎么才能保持体重不变是特别关心的。现实生活中，很多人为了减肥不择手段，有的吃减肥药，有的绝食，有的过度运动等不适当的方法来变态减肥，其实这些方法即使短时间内瘦了下来也会出现反弹，可能变得比原来更胖。

问题中说的是一个月不吃肉会不会变瘦，其实肉并不是减肥的禁忌食物，对于一些瘦肉，例如鸡胸肉、鱼肉、虾肉，这些都是高蛋白的食物，热量也并不是很高。真正不能吃的肉是肥肉，全都是脂肪，热量极高，一小块肥肉就能产生相当于一碗米饭的热量，减肥者不能吃。对于减肥的人单单不吃肥肉也是不够的，一些油炸的食物，例如：汉堡、薯条、炸鸡、油饼这些食物都是高热量，也不适合减肥者。除了饮食方面的注意外，还需要配合一定量的体育锻炼，例如：快走、慢跑、瑜伽，一些有氧运动都能大大的消耗掉体内的脂肪。

建议减肥的人可以了解一些食物的热量表，什么样的食物是高热量的，减肥者不能吃的，什么是低热量而且又有饱腹感，既能不挨饿又摄取不了很高的热量，这是很重要的。健康的减肥才能达到真正的减肥效果。制定好适合自己的减肥方案，既能吃饱饭，又不缺少身体必须的营养物质，还能达到瘦身的效果。

本期答主：韩文莉，医学硕士

生命召集令

我认为人瘦不瘦，与吃不吃肉的关系并不是很大，有些一点肉都不沾的人照样身材很丰满，那些为了减肥不吃肉的人真的很不理智。有时光吃肉不吃素还会损害我们的身体健康，有些肉在减肥期间也是可以吃的，因为长胖并不完全是吃肉造成的。并且也有研究表明：很多素食者最终都会转回吃肉。

减肥吃肉有讲究

减肥的关键是吃一整天所需的卡路里量。放弃肉类是减少卡路里的一种方式，用素食替代红肉和加工肉类可以降低膳食中的脂肪和卡路里，并帮助减轻体重。其实最主要会增加体重的就是红肉和加工肉类，我们可以用一些其他的肉类来代替它们，如鱼肉和家禽肉，它们的热量要比红肉低得多，并且吃的方式也要选择好，否则还是很容易发胖的。例如很多人都爱吃炸鸡，这样其实更容易引起发胖，因为炸鸡里面所含的油脂要比红肉还要高，热量也就不用说了，所以如果吃的话最好是选择烤鸡。

再有就是，减肥光靠饮食上的改变是不够的，还需要与运动结合，如果只吃不消耗还是会长胖的哟！如果你真的放弃肉类，那么多吃些海鲜、家禽以及素食再加上运动减肥应该会更容易一些，还不至于损害健康。

药疗君

我是旷慧，健康系师姐。

旷慧读本科时，隔壁班一个同学皮皮就是坚持了整整一个月不吃肉，减肥。可惜的是，一两没瘦反而重了两斤。

不吃肉也没瘦，为什么呢？

1.主食吃得多

皮皮感觉自己不吃肉，就有种补偿心理，吃了一大碗粉还要吃包子。

碳水化合物(即糖类)也能产生热量的。

2.爱喝饮料。

皮皮每天起码一瓶饮料。

饮料的热量也很高的，比如： 加多宝，热量：117 大卡；椰树牌椰汁，热量：121.90 大卡。

3.不运动。

她基本不运动。

4.爱吃高热量零食。

皮皮经常说，嘴巴淡出鸟来，经常看着电视吃薯片。

5.作息不规律

凌晨2点了还在煲剧，肚子又说饿，又要吃。

因为只是不吃荤，食量并没有减少，甚至还增大，零食饮料不断绝，又不运动，怎么能瘦呢。

每个人的体质不相同，食物对于不同体质的影响也不统一。要根据自身的体质条件，搭配适合自己体质的减肥食物。要从内而外的减肥，改善自身的体质。

5.不吃宵夜，别熬夜，早睡早起

晚上8点过后不要进食，忍住馋嘴，不要吃夜宵，否则会令体质越发易胖，新陈代谢减缓。

6.坚持适量运动。

每天选择方便、易行的运动，如慢跑、快走、骑车、游泳、爬山、瑜伽等起码半小时。

最后，祝减肥成功。

营养博士旷慧

猪八戒，连着17年不吃肉，还有五万里徒步走，九九八十一难还要打妖除怪做无氧运动。你见他瘦了吗？？

只能说，坚持一个月不吃肉，就想瘦，是真的你想多了。。易胖体质，喝凉水都能胖。。吃不胖体质，就像我，天天吃肉，夜宵转战大排档，体重波动也没超过一斤。

停见下雨的声音

发胖证明你生活条件比以前好了，劳动强度比以前小了，手里有钱了，也不交心思了，胃口比以前好了，证明你发福了。

健康故然重要，发胖并不是一件坏事，适当控制一点饮食，吃八分饱就行，特别是晚上。减肥不能麻目，想到那做到那。要通过正规方法，千万不要得不偿失，把身體搞坏。图片来于网络。

有缘人153832681

会瘦，会非常瘦，我曾经一个月没吃过肉，都是稀饭榨菜，一个月的我瘦了40斤，而且没反弹，我当时都不敢相信，因为我没把这个当成减肥，就自然而然的就瘦了那么多，以前的我可是200斤呀

一只不吃草的猫

本人邻居大婶就是不吃肉的，连坐月子也不吃肉，只喝清淡的鸡汤，就是煲鸡汤时鸡皮，脂肪全去掉，煲出来的汤她才喝，但是坐完月子出来还是140斤，她只有1.52米身高，那个壮啊！大婶虽然不吃肉，但其他素菜吃得多，一个人能把几盘素菜干完，（青菜两种两大碟，酸笋炒辣椒，萝卜干，豆腐菜花汤）米饭两大碗，再吃白粥，还能吃得下水果，那食量不是你能想象，虽然说不吃肉，但食欲大，吃的量多，也一样胖的。所以一个月不吃肉能不能瘦，要看看其他食物能不能刻制咯，你懂的！

用户8762456410675

这种做法不对的！令我们肥胖的不仅仅是肉类，其实最主要是碳水化合物，就是饭等主食类！在减肥期间吃肉还能补充身体肌肉所需的蛋白质，促进肌肉保持和增长！

还有不吃零食、高热量食物等等！不吃肉类，就算减下来会让身体素质下降，肌肉含量下降、基础代谢下降，就算减下来也会很快反弹的！

健身教练大鹏

看体质吧，每个人体质不同，有些人不吃肉照样长胖。有些人长不胖的吃多少也是那样，一般来说一个月不吃肉多少少会瘦，不仅这样，每天零食也要少吃，最好别吃，然后就是每餐尽量少吃，比如你每餐平均吃两碗，那你就改成吃一碗多一点就行。这样肯定行。像我的话，我平时不怎么爱吃零食吧，平时吃饭的时候我也提醒自己，不能吃多了肉，所以吃几块自己就停了。平常如果不是太饿我就吃一碗，碰到好下饭的多吃点，不自觉的从142左右，瘦到136 差不多虽然不多，可是我没有刻意去瘦。不过我是个男的本身个子也不矮178。如果减多了瘦很多的话，别人会说你是竹竿，所以保持吧。

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