我家每年的端午节都会包粽子，自家包的粽子也简单，没有添加太多调料，就是简单的猪肉搭配糯米，吃的都是食材本身的鲜美，没有额外的各种调味料。
端午包粽子，基本上都会包的多一些，从端午的前两天开始就包了，但因为包的多，现在端午已经过去了，家里还剩下不少的粽子，放冰箱里，可以保存一段时间。平时吃的时候就拿来放在蒸锅里蒸一蒸，热了再吃，也是一样的美味的。端午吃剩下的粽子不单单是蒸热了吃，吃法其实有很多。
可以拿来切成小块后，跟红豆一起炖煮，做成棕子红豆汤，软糯香甜，有种八宝粥的味道。也可以拿来切块了裹着蛋液下锅煎、跟高级一点的吃法，还可以拿来做成粽子寿司等等。我家就挺简单，直接拿来切成薄片，下锅煎就可以了，只需要在锅里刷点油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘锅，这样煎的糯米锅巴更香。平时对粽子不怎么感兴趣的儿子，拿来这样煎之后，一人能吃下好几块呢。端午剩下的粽子，切一切、煎一煎，太简单，太好吃了，厨房小白一看就会。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材：煮熟的粽子、油。
1、端午吃剩下的粽子2个，放冰箱里可以吃上好几天都不坏。
2、将粽子剥去粽叶，切成小片装盘备用。
3、切的形状可以根据自己的喜好来了，可以横着切，也可以竖着切，建议切段薄一些，这样煎出来更香脆。切粽子也是油技巧的，粽子很粘，所以我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
4、锅烧热，加入少许的油，在锅底刷一圈。
5、这里建议用不粘锅来煎，更好一些。接着将切片的粽子下锅煎。
6、开小火慢煎，来回翻面煎。
7、煎的时候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。
8、将两面煎至金黄色酥脆即可。
9、出锅装盘，这样一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特别的简单了，只要会开火的，都能做出来，煮熟的糯米，经过这样一煎，外表的糯米锅巴香香脆脆的，里面的努米软软糯糯的，特别的香。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、粽子本身已经有调味过了，所以我们不需要额外再添加调味了。如果喜欢吃酸甜的，可以刷一层番茄酱吃也是不错的。
2、粽子很有粘性，所以切粽子时我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
3、记得保持小火慢煎，这样煎出来的努米锅巴更香脆，大火容易糊会变黑，影响口感。
4、也可以切块后，在表面裹上一层蛋黄液，这样煎出来也是金黄香脆，味道也非常棒。
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