燕窩挑毛加工時的一個規律：能幹挑的燕窩，絕對不選擇溼挑。比如一盞優質極輕毛燕，明明能用幹挑或者半乾挑就能將燕毛去除乾淨了，卻偏偏要溼挑，費時費力不說，還容易破壞盞身和囊絲，既多此一舉，又暴殄天物。
幹挑燕窩：能做幹挑的燕窩只有品質最好的極輕毛燕。經過輕微溼潤，在保持原盞型的前提下迅速挑毛的加工工藝叫做幹挑。有的商家宣稱他家的幹挑不沾水，這是不可能的，採摘下的毛燕是金絲燕的唾液和絨羽的混合物，是硬的凝固物，如果不溼潤軟化，怎麼可能挑毛出來？見過毛燕的人應該都知道，毛燕分為極輕毛燕，輕毛燕，中毛燕，重毛燕。
什麼是幹挑燕窩，什麼是好燕窩？
我是葉子，一個熱愛分享燕窩知識的妹紙
專注燕窩領域研究，常年定民印尼。
辨別燕窩真假，品質鑑定，孕期滋補。
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