鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1 做法： 1.取一口鍋，放入水煮開； 2.將紅茶放入杯中，衝入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁； 3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶； 4.將純咖啡粉倒入茶杯中，衝入沸水，攪拌均勻； 5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶鹹，十分可口。 做法： 1.放適量水，將茶煮開； 2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開； 3.把煮好的奶茶過濾； 4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。 做法： 1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶； 2.在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜； 3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘； 4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
珍珠奶茶是源於臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊！ 做法： 1.袋裝黑珍珠放在鍋裡煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣； 2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸，重複幾次，過濾出鍋； 3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖。
絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。 做法： 1.把紅茶放在鍋裡煮沸，重複幾次，儘量把茶煮透； 2.把煮好的茶通過尼龍網過濾； 3.杯子裡放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡； 4.可以根據自己的口味加適量的糖。
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