树莓是一种小小的、酸酸甜甜的水果，不仅好吃而且还含有丰富的营养，吃些树莓好处也不少。树莓是一种味道独特、且营养价值很高的水果。平时可以直接食用，也可以选择做成甜点、果酱、甜品等等多种吃法。
树莓的营养价值
树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成分,又含有黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等各种成分易被人体吸收，有促进对其他营养物质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。
据检测，每100克红树莓鲜果含水分842 克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B2009毫克，烟酸09毫克，维生素C25毫克，维生素B902－0.23毫克，维生素P24毫克。
树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三种水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何水果，在医药、化妆、保健方面有着不俗的应用。
由于浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生B9和造血化合物协调地结合，树莓成为防病、治病的食药两用果品。医学界人士指出，浆果每100克含有0.5－2.5毫克的水杨酸，水杨酸被称为"天然阿斯匹林"，能预防血栓，清热解毒。因此长期食用树莓能有效地保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。 树莓根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。
树莓可以减肥吗
树莓的营养丰富，除含人体多种必需氨基酸、维生素和矿物质外，更含大量抗癌物质“鞣化酸”、天然阿司匹林“水杨酸”等植物活性成分，营养价值极高。更令人欣喜的是，研究发现，树莓中的主要芳香物质——树莓酮，能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，预防脂肪堆积及改善肥胖。赤道附近太平洋岛国上的居民，日日吃树莓，体内树莓酮含量高出其他地区的人5倍之多，身体多余的脂肪总能被迅速分解，因此身材毫无臃肿之态。
树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，它的分子结构与具有减肥和改变脂质代谢功能的辣椒素极为相似，效果却是辣椒素的3倍。研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，加快脂肪的分解燃烧并产生能量，同时抑制肠道对脂类的吸收，从而有效控制体重、防止肥胖。
树莓作为很多人推崇的健康减肥食物，经常被一些减肥达人用来配合着酸奶食用，但是其实并不是所有的水果热量都是很低的。
常吃树莓的十大好处
1、增强免疫力。研究发现，树莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜 蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
2、提高脑力。树莓果当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，树莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
3、保护视力。研究发现，吃树莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
4、有益心脏健康。树莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上树莓能降低心脏病危险。
5、降低血糖。糖尿病患者吃树莓有助于调节血糖水平。每周吃5份树莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6、预防癌症。树莓中的鞣花酸可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
7、防止膀胱炎。树莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把树莓就有助于改善尿路感染病情。
8、防治便秘。1杯新鲜树莓汁含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。树莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
9、强壮骨骼。树莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃树莓的儿童，其骨质密度高于不吃树莓的儿童。
10、减小肚腩。树莓中富含的树莓酮可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，树莓热量低，不会导致发胖！
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