樹莓是一種小小的、酸酸甜甜的水果，不僅好吃而且還含有豐富的營養，吃些樹莓好處也不少。樹莓是一種味道獨特、且營養價值很高的水果。平時可以直接食用，也可以選擇做成甜點、果醬、甜品等等多種吃法。
樹莓的營養價值
樹莓漿果富含氨基酸、維生素、糖、有機酸、礦物元素等營養成分,又含有黃酮、鞣花酸、花青素、水楊酸、SOD等各種成分易被人體吸收，有促進對其他營養物質的吸收和消化、改善新陳代謝、增強抗病力的作用。
據檢測，每100克紅樹莓鮮果含水分842 克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B2009毫克，煙酸09毫克，維生素C25毫克，維生素B902－0.23毫克，維生素P24毫克。
樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三種水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質，氨基酸含量高於蘋果、葡萄，並含有抗衰老物質及抗癌物質，尤其SOD的含量高於現有任何水果，在醫藥、化妝、保健方面有著不俗的應用。
由於漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生B9和造血化合物協調地結合，樹莓成為防病、治病的食藥兩用果品。醫學界人士指出，漿果每100克含有0.5－2.5毫克的水楊酸，水楊酸被稱為"天然阿斯匹林"，能預防血栓，清熱解毒。因此長期食用樹莓能有效地保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。 樹莓根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。
樹莓可以減肥嗎
樹莓的營養豐富，除含人體多種必需氨基酸、維生素和礦物質外，更含大量抗癌物質“鞣化酸”、天然阿司匹林“水楊酸”等植物活性成分，營養價值極高。更令人欣喜的是，研究發現，樹莓中的主要芳香物質——樹莓酮，能促進脂肪燃燒，有效減少體脂含量，預防脂肪堆積及改善肥胖。赤道附近太平洋島國上的居民，日日吃樹莓，體內樹莓酮含量高出其他地區的人5倍之多，身體多餘的脂肪總能被迅速分解，因此身材毫無臃腫之態。
樹莓酮是莓類果實中特有的芳香物質，它的分子結構與具有減肥和改變脂質代謝功能的辣椒素極為相似，效果卻是辣椒素的3倍。研究發現，樹莓酮能直接作用於脂肪細胞，加快脂肪的分解燃燒併產生能量，同時抑制腸道對脂類的吸收，從而有效控制體重、防止肥胖。
樹莓作為很多人推崇的健康減肥食物，經常被一些減肥達人用來配合著酸奶食用，但是其實並不是所有的水果熱量都是很低的。
常吃樹莓的十大好處
1、增強免疫力。研究發現，樹莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮 蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
2、提高腦力。樹莓果當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，樹莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
3、保護視力。研究發現，吃樹莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
4、有益心臟健康。樹莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上樹莓能降低心臟病危險。
5、降低血糖。糖尿病患者吃樹莓有助於調節血糖水平。每週吃5份樹莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
6、預防癌症。樹莓中的鞣花酸可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
7、防止膀胱炎。樹莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把樹莓就有助於改善尿路感染病情。
8、防治便秘。1杯新鮮樹莓汁含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。樹莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
9、強壯骨骼。樹莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃樹莓的兒童，其骨質密度高於不吃樹莓的兒童。
10、減小肚腩。樹莓中富含的樹莓酮可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，樹莓熱量低，不會導致發胖！
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