作为家里的掌勺人，夏天给家里做饭是要有选择的。不能做太油太腻味的菜，不然家里人的胃口都会不好的。夏天就是要做一些好看绿色爽口的菜，菜吃的好，胃口也会好起来，胃口好一天的精神也不会差，心情才会好。中国人都喜欢说的一句话，吃嘛嘛香，身体倍棒儿！今天给大家带来一道非常滑嫩，又不油腻的菜。吃起来味道鲜美而且有股清淡的香味。
食材：红虾去头、海鲜菇、黄瓜。
红虾是一种非常有营养的虾类，对小孩子的身体健康很有帮助。
海鲜菇就不用说了，也是一种有助于小孩子生长发育的菇类。
这两种菜搭配在一起不仅仅是味道鲜美，而且口感也非常的美味。
今天给大家带来的这道菜名字叫做海鲜菇虾球。相信大家也多少听过一点，海鲜菇配上黄瓜、红虾。简直不能再配了，多一个感觉不对，缺一个又感觉少了点什么。吃起来清香嫩滑，非常的新鲜。接下来给大家带来这道嫩滑口感的做法。
【海鲜菇虾球】
食材：200克红虾去头，350克海鲜菇，半条黄瓜，适量葱花，适量料酒，适量水淀粉，适量盐，适量植物油
详细做法：
1 把上述食材准备好，用清水洗干净海鲜菇和黄瓜后，把海鲜菇用清水浸泡起来。
2 红虾一定要处理好。把红虾外壳剥去后，因为我们是炒虾所以一定要在这个是把虾线去掉，撒上适量的盐，倒上去水淀粉、料酒适量后均匀搅拌。进行五分钟的腌制。把泡发好的海鲜菇切好，黄瓜切成小段儿。
3 锅内倒入少许植物油把油热好以后，把腌制好的去头红虾放进去，等到虾肉被炒的弯了之后，就可以捞出来撇油盛盘备用了。
4 把锅里剩下的油倒进去一点葱花，炒出香味后把切好的海鲜菇放进去，水分溢出后烧上两分钟。
5 把我们做好的虾球和切好的黄瓜都放进去，撒上少许食盐均匀翻炒。
6 最后是不是发现我们准备的水淀粉没有用？这个时候就把水淀粉倒进去适量勾芡之后就可以关掉火，把菜盛出来装盘了。我们的虾球海鲜菇就算是做好了。色泽鲜艳味道鲜美。你学会了吗？
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