作為家裡的掌勺人，夏天給家裡做飯是要有選擇的。不能做太油太膩味的菜，不然家裡人的胃口都會不好的。夏天就是要做一些好看綠色爽口的菜，菜吃的好，胃口也會好起來，胃口好一天的精神也不會差，心情才會好。中國人都喜歡說的一句話，吃嘛嘛香，身體倍棒兒！今天給大家帶來一道非常滑嫩，又不油膩的菜。吃起來味道鮮美而且有股清淡的香味。
食材：紅蝦去頭、海鮮菇、黃瓜。
紅蝦是一種非常有營養的蝦類，對小孩子的身體健康很有幫助。
海鮮菇就不用說了，也是一種有助於小孩子生長髮育的菇類。
這兩種菜搭配在一起不僅僅是味道鮮美，而且口感也非常的美味。
今天給大家帶來的這道菜名字叫做海鮮菇蝦球。相信大家也多少聽過一點，海鮮菇配上黃瓜、紅蝦。簡直不能再配了，多一個感覺不對，缺一個又感覺少了點什麼。吃起來清香嫩滑，非常的新鮮。接下來給大家帶來這道嫩滑口感的做法。
【海鮮菇蝦球】
食材：200克紅蝦去頭，350克海鮮菇，半條黃瓜，適量蔥花，適量料酒，適量水澱粉，適量鹽，適量植物油
詳細做法：
1 把上述食材準備好，用清水洗乾淨海鮮菇和黃瓜後，把海鮮菇用清水浸泡起來。
2 紅蝦一定要處理好。把紅蝦外殼剝去後，因為我們是炒蝦所以一定要在這個是把蝦線去掉，撒上適量的鹽，倒上去水澱粉、料酒適量後均勻攪拌。進行五分鐘的醃製。把泡發好的海鮮菇切好，黃瓜切成小段兒。
3 鍋內倒入少許植物油把油熱好以後，把醃製好的去頭紅蝦放進去，等到蝦肉被炒的彎了之後，就可以撈出來撇油盛盤備用了。
4 把鍋裡剩下的油倒進去一點蔥花，炒出香味後把切好的海鮮菇放進去，水分溢出後燒上兩分鐘。
5 把我們做好的蝦球和切好的黃瓜都放進去，撒上少許食鹽均勻翻炒。
6 最後是不是發現我們準備的水澱粉沒有用？這個時候就把水澱粉倒進去適量勾芡之後就可以關掉火，把菜盛出來裝盤了。我們的蝦球海鮮菇就算是做好了。色澤鮮豔味道鮮美。你學會了嗎？
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