乡村有一种果子现已成熟了，它就是山杏，这个果树分两种，一种就是咱们市场上吃的那种大黄杏，大黄杏是嫁接的种类，在乡村咱们通常叫甜杏，由于它的果皮和杏仁都能够吃。还有一种估量很多人都没有见过，它是那种果皮很薄，果皮带着苦涩很难吃，咱们一般叫苦杏，用来卖钱，这几年行情不好，外面收买只收买杏核很廉价一般在2元钱一斤，可是还要看杏核的面相，做个农人也真不容易。
朋友们你吃过，花生油，葵花籽油，橄榄油，可是在乡村还有这样一种油，叫做杏核油，您吃过吗？吃过的人应该是极少的。这杏核油吃起来味道非常的好，可是乡村的朋友是不舍得吃的。杏核油还能够用于一些民间的偏方，比方牛皮癣，或许咳嗽。在乡村这杏核油价格一般能卖到100元一斤。
在我的家园这几年的杏核都没有好的收买价，农人朋友卖不上好的价格，就会把杏核砸碎，挑选出杏仁，把这些杏仁榨油。杏仁榨油是一个很杂乱的过程，首先需要将挑选出来的杏核用乡村的碾子压碎，然后在用乡村的地锅小火慢慢熬制，熬一会就要用手去攥，这样才能够才能够攥出杏核油，这个杏核油很特别，如果锅太冷或许太热都是不出油的。这杏仁和杏核油，出油的比例是4斤的杏仁出一斤油。杏核油就和咱们喝的露露味道差不多，淡淡的杏仁香味。
在我家来客人的时候一般会吃杏核油饼，城里的人是非常喜欢吃的，在京郊的农家院也是能够吃到这道美食的。朋友们，你的家园有杏核油吗？你们一般是怎样食用呢？
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