最近，票圈刮起了一阵“瓦片烤肉”风~
满屏的5折，5折，5折，
解锁新的烤肉吃法，各种大排长队……
“饭醉团伙”不少粉丝纷纷询问，“是不是真的好吃”，
抵挡不住大家的热情，
飞特小团队决定亲身肉测，帮你们打个新~
初始印象
这就是我们探店的目的地，一家新开的瓦片烤肉店。刚好也赶上了“网红店”开业，菜品5折的活动！
露天环境，矮桌矮凳，红漆大字，灯笼斗笠，努力彰显着一点“个性”，有种怀旧的风格。
这不，5点才营业，不到半小时的功夫，“上座率”已经达到七成，让我们见识到了它不凡的人气。我们赶紧找了个没人的位置赶紧坐下~
每张桌上早已摆好了炉子和一篮菜，只是菜一直暴露在外面，时不时有虫子飞来飞去，总觉得不是特别干净。
建议商家可以上瓦片的时候，再上蔬菜，体验会好些。
手机扫码点菜，不到十分钟，阿姨就端着竹簸箕上菜了，餐具也是复古的公鸡碗碟，挺有海南特色的。
调味料是自助的，不过没有海南人最爱的什锦酱，取而代之的是，味道比较独特的黄豆酱，有的人可能吃不惯。
最好湿的蘸料干的蘸料，各来一碟，混着蘸味道比较好。
瓦片是斜着放在炉子上，烤的时候得时不时加油润润瓦片哦，以免肉沾“锅”哦。流下来接到碗里的油，可以反复使用~
菜的分量偏小，食材是没有腌制过的，比较能吃出原味，好不好一试便知。东西已备齐，马上上瓦开烤~
单炉底+一份花生油+炭+生菜组合 35元/份
肉测体验
本次测评的菜品，主要是肉和海鲜两大类！到底值不值得来探店？且听我分析。
小黄牛
在菜单上的小黄牛打了“头牌”的标志， 看来是必点！而且老板娘号称这个是仙沟牛肉，是不是真的有那么6？先抱着保留态度，口感才是王道。
35元/份
牛肉滋滋作响的声音十分悦耳，看着肉由红变灰，香味才刚溢出，内心已生出渴望。
然而结果跟店家说法的反差有些大，不知道是牛肉本身肉比较老，还是我们运气差没吃到好的部位，真的很韧，简直是在考验我们的牙口。
吃上去没有牛肉应有的鲜美，更别期待有什么微微肉汁渗出，即使只烤到7分熟也是硬生生不好咬。
但要说句实在话，店里烤肉粉的风味可以，以肉蘸之，还挺香口~
牛肉包金针菇
抱着侥幸心理，真心祈祷这个牛肉卷金针菇的牛肉部分出现奇迹，别再有难嚼的尴尬。
25元/份
烤这个稍微费点时间，牛肉卷有一定的厚度，中间部位生生的基本烤不到，还是摊开来烤比较稳妥。
但外面的牛肉依旧是肉感略差的问题，金针菇还是清甜爽口的，为了不浪费，我们只能硬着头皮吃掉。
五花肉
原以为是肥瘦相间的五花肉，但实际绝大多数是比较散的肥瘦分离，切得比较随意，所以同一桌不爱肥肉的人，也可以捡点瘦的吃。
19元/份
瓦片高温烤熟了五花肉的丝丝纤维，油脂也一点点分泌出来，光是眼看着也是种折磨……
不过得耐心点烤，直到表面微微泛黄，这样的五花肉才好吃哦！
五花肉的卖相不错，咬下还蛮弹嫩的，肉香和脂香层叠递进似浪潮，口口都是吃肉的幸福感，一直喊着减肥的我已顾不上纠结吃完多跑几圈了。
生菜包着蘸好酱汁的五花肉，里面再夹点蔬菜一口闷，口感丰富饱满，也不那么容易腻，吃起来更爽！
海虾
比起前面有些雷区的肉类，海鲜还是愿意给好评的~
一盘4只海虾30块钱，也并不便宜，好在虾还挺大的，品质也比较令人满意。
30元/份
看着大虾在热热的瓦片上慢慢地变红，我已经要口水流流了，一直在问熟没熟…
温馨提示：海鲜放到有油的瓦片上时，要特别小心！油遇水很可能会噼里啪啦往外溅，身上和手机屏幕会遭殃，亲身的教训。
大虾没有让我失望，虾肉保持着紧致弹性和水分，有微微鲜甜味，还比较新鲜。重点是5折后15块钱，这一口反正不亏~
野生鱿鱼
鱿鱼就这份量卖40一份，你也是有点过分哦…价格上估计已吓跑了一拨人，要不是因为打折，我真的不会点。
40元/份
贵归贵，肉质还是不错的，Q弹也有点嚼劲，稍微蘸点酱就已经很鲜美了。要不是人多肉少，我自己感觉能一口气吃一盘！
秋葵挺新鲜嫩口的，烤完后有着自然的清甜，喜欢喜欢。
15元/份
烤肉过程中，加菜和添碳等服务还是挺及时的，并没有因为人多而手忙脚乱。
笠
看到隔壁桌小姐姐点了笠（海南话读“lap”），看到这样的古早小吃，我们也忍不住尝试一下。
闲聊时，她说点了最后一个。但我们试着扫码下单，系统依旧显示“仅剩一个”，估计并没有传说中的限量……
15元/份
虽然米饭很扎实，但叶子的清香味极轻 ，而中间有一坨厚厚的白肉又增添了腻感，并没吃出小时候的味道。如果可以，我更愿意选择白米饭。
烤肉吃多了难免有点热气，茶水是自助的，茶味不重却清冽，挺冰凉下火的。收了3块钱/位的餐位费，应该是算上了茶水和蘸料！
探店小结
我们7点半吃完，发现外面的过道坐满了排队的人，很是夸张！看来5折的折扣力度，吸引力不小啊~
随口问了一下店员，已经排到了130多号，叫号才叫到十几桌，看来他们是得等到晚饭变夜宵了。
估计有不少人都和我们一样，冲着热点和折扣而来。拔草时就发现，这家店的吃法的确还是挺新颖的，不过味道只能说，“还算可以，但也不过如此”。比较适合打新，却没有让我们有想再来的冲动！
而且菜的份量不大，性价比也不算高。如果按照原价算要223元，人均下来得70多块钱。
5折后我们3个人消费了141元，趁着现在打折去尝新，是OK的！
今天6折最后一天，5月1日到5日店里有7折活动，打折仅限菜品，网上的团购套餐也比较划算。要真是原价吃，我想你会心疼你的钱~
椰庄瓦片烤肉
地址：美兰区振东街123号（水巷口吴日彪香炸排骨往里走30米）
人均：60元左右
摄影&美工：子不语
閱讀更多 拾味海南 的文章
