新一輪降溫來襲，據中央氣象臺消息，自1月3號以來，全國有23個省份被雨雪侵襲，其中安徽、湖北、江蘇等地災情嚴重，當地的交通及農作物生產受到重大的影響，特別對於種地的老百姓來說，農產品加上農業設施，這一輪的損失估計是驚人的。如果你不幸受災了，請一定保重，重新振作起來；如果你幸運沒有受災，恭喜你，又有機會碰上好行情了。
那麼，哪些蔬菜品種受到的影響較大呢？（PS:文中“前周”指12月27日~1月2日，“上週”指1月3日~1月9日）
冷庫蒜價格上漲明顯
前周全國大範圍雨雪天氣來襲，冷庫蒜市場行情受此依託上漲。前周初雨雪天氣來臨之前，採購商恐物流受阻提前適量備貨，加之場內存貨商惜售挺價情緒濃厚，需求量增加，刺激蒜價上揚，主產地濟寧金鄉紅皮中混級蒜自1.75元/斤上漲為2.00元/斤左右，漲幅14.29%。但上週雨雪天氣退卻，各蒜區天氣預報天晴，參市售貨賣家或將增多，冷庫蒜交易將恢復正常，若供過於求矛盾再度顯現，行情恐有走弱風險。對地裡蒜苗而言，因前期雨雪較少，土壤乾旱且病蟲害較多，雪後不僅緩解旱情，亦可將害蟲凍死。
馬鈴薯交易或迎短期機遇
由於雨雪天氣影響，部分地區蔬菜受凍，多處交通路段運輸受阻，產地蔬菜供應鏈受損，銷區市場蔬菜貨源量小，多數葉類蔬菜價格順勢上揚。銷區蔬菜價格上漲，一定程度提升馬鈴薯銷售優勢，消費者青睞度略有提升，市場需求出現小幅提振。預計，短期內馬鈴薯走貨或將有所加快，但考慮到當前產地馬鈴薯窖（庫）量仍處較高位置，價格出現上漲的可能性較小。
洋蔥短期價格穩中趨硬
洋蔥交易市場可以說是喜憂參半。交通受阻，產地貨源因車輛難調度，急走貨、意漲價，欲罷不能！銷區市場交易因貨源緊張雖迎來一線生機，部分市場出現漲價，盼貨源、急需求，無能為力！雨雪天氣冰凍了道路，亦冰凍了交易。
隨著雨雪天氣的退去，交通陸續通暢，洋蔥交易市場血即將打通，交易迴歸正常。產地即將出現一波走貨潮，銷區市場因貨源的緊俏，價格亦會出現普漲，白菜妹妹預計本週伴隨著極端天氣的消退，整體蔬菜行業的回暖，洋蔥短暫性、急迫性的需求，行情出現穩中偏硬的運行態勢。
蒜薹行情整體回暖
受降雪影響全國各產區和批發市場蒜薹行情明顯好轉。走貨加快，價格整體走高，尤其雜交紅薹價格上調0.2元/斤，庫存壓力較大的情況下，出現量價齊升局面實屬難得，目前紅薹一般貨0.9-1.2元/斤，好貨3-1.6元/斤。蒼山白薹好貨3.5-3.6元/斤，一般貨2.8-3.0元/斤。
總之，從當前的情況來看，在雪災和大雨的夾擊之下，菜價一定會上漲的，而且相信上漲週期還不會短，估計這個冬季的菜價不會太平靜。由於蔬菜品種不平衡的特點，個別的蔬菜品種說不定還會創出新高。希望大家能有這樣的好運氣，開開心心過個好年。
再來看看上週六大市場其它蔬果的行情如何
附：1月10日六大市場蔬果價格表
注：
2. 價格數據源自中農數據；
3. 來貨量數據源自大白菜+APP；
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