作為全國30個民族自治州中的兩個彝族自治州之一的雲南省楚雄彝族自治州，聚集了大量的彝族，彝族是一個熱情好客的民族，其酒歌文化更是博大精深。邊唱酒歌邊敬酒，是彝族人延續已久的待客方式，表達出的是彝族人豪爽、粗獷、熱情、奔放的民族熱情。“三道酒”是彝族接待貴客的最高禮儀。
相傳，明洪武14年，傅友德，沐英攻雲南，武定府女土司商勝備糧千石，到昆明金馬山迎接明朝大軍。這種深明大義之舉，為國家的統一做出了貢獻。洪武皇帝朱元璋特賜商勝“金帶一條，授中順大夫、武定軍民府土官知府”。民間傳說，當年鳳氏在金馬山迎接沐英大軍時，以彝族最高的禮儀，數里搭棚攔門敬酒，殺豬宰牛，大擺宴席，三日三夜，燈火通明，歌舞不絕。深得沐英喜愛，而作為彝族最高禮儀的“三道酒”也在當時流傳開來。
第一道稱為“攔門酒”，即在門口迎接客人。彝家人吹響長號、嗩吶，彈起月琴，載歌載舞，歡唱迎客調。客人一下馬，盛裝的彝族姑娘捧上一杯美酒，若酒杯內放有木葉，則表明要客人當場回唱一首酒歌。
第二道是“祝福酒”，在酒宴上向遠方的客人敬上雙杯美酒，獻上祝酒歌。祝酒歌多為現成曲調，熱烈高亢，唱詞內容有傳統詞，也可即興發揮創作。即興創作的一般是根據客人身份，唱祝福、讚美和吉利的歌詞。祝酒歌可一人唱，也可集體唱。
第三道為“留客酒”。客人告辭時，主人送客人到門口，請客人喝下最後一杯酒。敬酒時，長號、嗩吶同時吹奏。客人要離開主人家時，主人送客到門口時，請客人喝下離別時的最後一碗酒。敬酒時，長號、嗩吶同時吹奏留客調，男女青年歡歌起舞，主人手捧酒碗唱起臨別的酒歌，“走是要走了，舍是捨不得…”客人必須把這碗留客酒喝掉才能啟程離開。
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