作为全国30个民族自治州中的两个彝族自治州之一的云南省楚雄彝族自治州，聚集了大量的彝族，彝族是一个热情好客的民族，其酒歌文化更是博大精深。边唱酒歌边敬酒，是彝族人延续已久的待客方式，表达出的是彝族人豪爽、粗犷、热情、奔放的民族热情。“三道酒”是彝族接待贵客的最高礼仪。
相传，明洪武14年，傅友德，沐英攻云南，武定府女土司商胜备粮千石，到昆明金马山迎接明朝大军。这种深明大义之举，为国家的统一做出了贡献。洪武皇帝朱元璋特赐商胜“金带一条，授中顺大夫、武定军民府土官知府”。民间传说，当年凤氏在金马山迎接沐英大军时，以彝族最高的礼仪，数里搭棚拦门敬酒，杀猪宰牛，大摆宴席，三日三夜，灯火通明，歌舞不绝。深得沐英喜爱，而作为彝族最高礼仪的“三道酒”也在当时流传开来。
第一道称为“拦门酒”，即在门口迎接客人。彝家人吹响长号、唢呐，弹起月琴，载歌载舞，欢唱迎客调。客人一下马，盛装的彝族姑娘捧上一杯美酒，若酒杯内放有木叶，则表明要客人当场回唱一首酒歌。
第二道是“祝福酒”，在酒宴上向远方的客人敬上双杯美酒，献上祝酒歌。祝酒歌多为现成曲调，热烈高亢，唱词内容有传统词，也可即兴发挥创作。即兴创作的一般是根据客人身份，唱祝福、赞美和吉利的歌词。祝酒歌可一人唱，也可集体唱。
第三道为“留客酒”。客人告辞时，主人送客人到门口，请客人喝下最后一杯酒。敬酒时，长号、唢呐同时吹奏。客人要离开主人家时，主人送客到门口时，请客人喝下离别时的最后一碗酒。敬酒时，长号、唢呐同时吹奏留客调，男女青年欢歌起舞，主人手捧酒碗唱起临别的酒歌，“走是要走了，舍是舍不得…”客人必须把这碗留客酒喝掉才能启程离开。
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